East Kent Golding: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu East Kent Golding to kawał historii angielskiego chmielarstwa. A może nawet światowego chmielarstwa. I wcale nie uważam, żeby to były słowa na wyrost. Mogę się mylić, ale East Kent Golding to prawdopodobnie jedna z najdłużej uprawianych odmian chmielu na świecie. Jej początki sięgają, uwaga, 1790 roku! Co prawda dopiero w 1838 roku pojawił […]
Chmiel Jester: do Jakiego Piwa się Nadaje
Jester po polsku to błazen, ale zapewniam Cię, że w tym angielskim chmielu żadnej błazenady nie ma 😉 wiem, że to druga kolejna odmiana chmielu, którą opisuję, ale nie będzie monotonnie. Masz moje słowo. Odmiana chmielu Jester® to prawdopodobnie najmniej angielska odmiana chmielu z jaką się spotkałem. Wszystkie jej walory opiszę za chwilę, w dalszej […]
Chmiel Target: do Jakiego Piwa się Nadaje
Anglia to ciekawy i specyficzny kraj. Mają inne wtyczki niż pozostałe kraje europejskie, oddzielne krany dla ciepłej i zimnej wody, jeżdżą nie po tej stronie drogi. Na szczęście posiadają też świetne drużyny piłkarskie i wyśmienite piwo. A jak wyśmienite piwo to muszą mieć też dobry chmiel. Często są to odmiany mało znane w innych krajach. […]
Chmiel Phoenix: do Jakiego Piwa się Nadaje
Phoenix to po polsku oczywiście Feniks. Raczej nikogo tym nie zaskoczyłem 😉 ale kiedy dołożę, że mam na myśli odmianę chmielu to może już być różnie. Większość ludzi zapewne nigdy o niej nie słyszała, ale spoko, nie jest to jakiś wielki powód do wstydu. Chmiel Phoenix to angielska odmiana chmielu powstała w 1996 roku. Jak […]
Chmiel Sovereign: do Jakiego Piwa się Nadaje
Tak się złożyło, że dosłownie kilka dni temu opisywałem angielski chmiel supergoryczkowy, Admiral. Dzisiaj na tapetę wezmę również angielski chmiel, ale tym razem aromatyczny. Sovereign, bo tak się nazywa ta odmiana chmielu, nie jest niestety chmielem superaromatycznym. Byłaby to idealna przeciwwaga. Na szczęście, nic jej wcale nie brakuje. Została wyhodowana w 1995 roku, ale na […]
Chmiel Admiral: do Jakiego Piwa się Nadaje
Jeśli odmiana chmielu Admiral kojarzy Ci się z czymś władczym to masz w zupełności rację. Jest to prawdopodobnie jedyna supergoryczkowa brytyjska odmiana chmielu. Jak to zazwyczaj bywa z brytyjskimi odmianami wywodzi się z Wye College w hrabstwie Kent. Dokładne pochodzenie jest trochę niejasne. Na pewno jest to połączenie Northdown oraz Challengera. Nie wiadomo tylko na […]
Chmiel Viking: Zapomniany Wojownik Jeszcze Powróci?
Jakiś czas temu przeglądając niezmierzone otchłanie internetu, natknąłem się na bardzo interesującą odmianę chmielu. I postanowiłem sklecić na jej temat kilka słów. Od razu uprzedzam, że nie będzie to pełnoprawny artykuł. Będzie to wpis z gatunku tych raczej krótkich. Pewnie bliższy notki prasowej. Albo czegoś na kształt wzmianki. Ale nie szkodzi, i tak warto go […]
Chmiel Fuggle: do Jakiego Piwa się Nadaje
Każda dyscyplina naszego życia posiada swoje legendy. W koszykówce Jordan i Bryant. W muzyce Chopin i Mozart. W fizyce Tesla i Einstein. W literaturze Tolkien i Lem. To oczywiście tylko kilku z wielu. A jeśli chmielarstwo posiadałoby oficjalną listę legendarnych odmian chmielu to Fuggle miałby na niej pewne miejsce. Bo jak inaczej określić chmiel, który […]
Chmiel Whitbread Golding: do Jakiego Piwa się Nadaje
Jeśli kiedykolwiek byłeś w Anglii to wiesz, że jest to kraj nieco specyficzny. Taki… angielski właśnie. Często pada, pogoda potrafi się zmienić w ciągu 5 minut, jeżdżą nie po tej stronie, te gniazdka jakieś takie dziwne. Ludzie dzielą się na takich, którzy Anglii znieść nie mogą i na takich, którym przypadła ona do gustu. Ci […]
Chmiel Endeavour: do Jakiego Piwa się Nadaje
Dzieje się w chmielarstwie czasami tak, podobnie jak w życiu zresztą, że pojawia się nowa odmiana chmielu, interesująca, wartościowa, o ciekawym bukiecie aromatycznym i… … nikogo specjalnie to nie obchodzi. Mam wrażenie, że taki los spotkał angielski chmiel Endeavour. Powstał w 2002 roku w Wye Hops z połączenia Cascade oraz wnuczki Target. Z takiego materiału […]
