Chmiel Yeoman: do Jakiego Piwa się Nadaje
Całkiem niedawno pisałem artykuł o nieuprawianym komercyjnie i nieco już zapomnianym Early Prolific. Tak się składa, że postanowiłem wziąć na tapetę inny chmiel, który… Jeszcze nie jest zapomniany, ale również nie jest już uprawiany na komercyjną skalę. Jaki to chmiel? Yeoman. Wbrew pozorom nie jest to odmiana azjatycka 😉 Yeoman jest angielską odmianą chmielu, która […]
Chmiel Early Prolific: Historia Brytyjskiego Chmielarstwa
Pora na odrobinę chmielowej historii. Zapewne wiele osób nigdy nie słyszało o chmielu zwanym Early Prolific. Spokojnie, nie jest to żadna ujma na honorze. Może się mylę, ale nie wydaje mi się, aby ten chmiel był obecnie w ogóle uprawiany. Dlaczego więc piszę o nim artykuł? Warto czasami dowiedzieć się więcej o tym co było […]
Chmiel Northern Brewer: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Northern Brewer to prawdziwa legenda wśród chmieli. Może nie jest to odmiana tak bardzo popularna jak Cascade, Centennial, Amarillo czy Galaxy, ale nie mniej zasłużona. Northern Brewer jest bardzo chętnie stosowana głównie przez europejskich piwowarów ze względu na swoją wszechstronność. Ale również za wielką wodą jest doceniana. Jest to jedyna odmiana wykorzystywana do produkcji […]
Chmiel Omega: do Jakiego Piwa się Nadaje
Słysząc słowo “omega” część osób na pewno pomyśli o jednym z modeli Opla. O dumnym krążowniku polskich szos, popularnym niemal tak bardzo jak obecnie Passerati. Jeszcze innym na myśl przyjdą szwajcarskie zegarki. Zapewne niewielki odsetek będzie miał skojarzenia z ostatnią literą greckiego alfabetu – alfa i omega. Ale konia z rzędem temu kto pomyślał o […]
Chmiel Eastwell Golding: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Eastwell Golding należy do jednych z najstarszych odmian, które ciągle są uprawiane. Jego początki sięgają końca XIX wieku i należy do całej rodziny chmieli Golding. Powstanie tej odmiany datuje się na 1889 rok, a jej nazwa pochodzi od nazwiska twórcy, Golding, oraz od wioski w hrabstwie Kent – Eastwell. Zamieszkałą obecnie przez 103 […]
