Jakie Odmiany Chmielu Pasują do American Pale Ale

Czym Charakteryzuje się American Pale Ale

Będę z Tobą szczery, odwlekałam ten moment do granic możliwości. Ale czasami trzeba stawić czoła swoim największym obawom. O czym mowa? O American Pale Ale.   Oprócz popularnej APA jest chyba tylko jeden trudniejszy styl do opisania. Mam tu na myśli oczywiście India Pale Ale. Dlaczego właśnie te dwa? Bo każdy zna te style doskonale, […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Cream Ale

Czym Charakteryzuje się Piwo Cream Ale

Cream Ale to po polsku nic innego niż Kremowe Ale. Wiem o czym myślisz. Taka nazwa musi oznaczać piwo o charakterystyce mleczka do kawy, prawda? Nic bardziej mylnego.   Kiedy pierwszy raz natknąłem się na to piwo jego nazwa od razu mnie zaciekawiła. Czytając jednak opisy w internetach wydawało się, że to piwo tak naprawdę […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Stouta

Czym Charakteryzuje się Piwo typu Stout

Słyszysz Stout myślisz Guinness. Powiedzmy sobie szczerze – nie ma innej możliwości. Co nie oznacza, że na rynku nie ma innych równie dobrych a nawet lepszych Stoutów.   Po prostu jest to obrazek tak mocno zakodowany w ludzkim (piwoszym) umyśle, że dopiero po chwili można wymienić kilka kolejnych pozycji tego znakomitego stylu. Też tak masz? […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Malt Liquor

Czym Charakteryzuje się Malt Liquor

Może oglądając kiedyś amerykańskie teledyski lub filmy zwróciłeś uwagę na wielkie butelki ze złotym płynem? Szklane, pękate, o pojemności 1200 mm. W amerykańskiej skali 40 uncji.   Pieszczotliwie zwane 40’s albo forties (czterdziestki) to popularne piwo wśród niezbyt zamożnej części amerykańskiego społeczeństwa. Proste, niespecjalnie wymagające, w dużych butlach, a do tego tanie.   Ot taki […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Szkockiego Ale

Czym Charakteryzuje się Szkockie Ale

O szkockiej Whisky słyszeli wszyscy albo prawie wszyscy. Ale o Szkockim Ale zapewne niewielu. Jeśli należysz do tego grona to nie ma wstydu, ciężko jest nadążyć za wszystkim co piwny świat ma do zaoferowania.   A jeśli jesteś w gronie tych, którzy już poznali to piwo propsy dla Ciebie! Zostań do końca mimo wszystko, może […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Żytniego

Czym Charakteryzuje się Piwo Żytnie

Jeżeli nigdy wcześniej nie spotkałeś się z Piwem Żytnim to wiem co myślisz. Jęczmień spoko, pszenica ok, ale żyto do piwa? Dla wielu osób żytnia to może być gorzałka, a nie piwo.   Ale zanim odrzucisz całkowicie ten koncept to przeczytaj do końca. Niewykluczone, że będziesz miał ochotę spróbować co Piwo Żytnie ma do zaoferowania. […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Kolońskiego

Czym Charakteryzuje się Piwo Kolońskie

Piwo Kolońskie to nie jest rodzaj piwa, który posiadałby rzeszę fanów. W muzycznych kategoriach to raczej nie jest Rolling Stones czy Eminem. Ani nawet One Direction.   Ale jest to na pewno piwo ciekawe, chociażby z dwóch powodów. Po pierwsze jest to piwo górnej fermentacji, ale dopuszczalne są… wersje hybrydowe. I nie chodzi o ekologię. […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Ciemnego Lagera

Czym Charakteryzują się Ciemne Lagery

Ok, zanim przejdę do meritum to muszę napisać kilka słów wyjaśnienia. Ciemny Lager to bardzo szerokie pojęcie. W tej grupie jest kilka piw, które są odrębnymi stylami piwnymi.   Marcowe, Wiedeński Lager, Niemiecki Ciemny Lager, Czeski Ciemny Lager, Amerykański Ciemny Lager, Schwarzbier czy wszelkie inne niemieckie wariacje z nazwą Dunkel. Co znaczy ni mniej ni […]

Porter Bałtycki: Jakie Odmiany Chmielu Będą Najlepsze

Czym Charakteryzuje się Porter Bałtycki

Pisałem to już kilka razy, ale z przyjemnością się powtórzę: Porter Bałtycki to piwowarski polski skarb narodowy. Powiedziałbym nawet, że jest to nasz rodzimy styl piwny. Nawet jeśli zaocznie.   Tak, wiem, że wykształcił się w krajach basenu Morza Bałtyckiego ogólnie, a nie stricte w Polsce i tak wiem, że jedyny rdzennie polski styl to […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Pszenicznego

Czym Charakteryzuje się Piwo Pszeniczne

Jeszcze przed kraftową rewolucją, gdy na rynku piwnym królował niepodzielnie poczciwy Lager, piwa Pszeniczne były jak powiew świeżego powietrza. Coś innego od tego co piło się na co dzień.   Prawda jest jednak taka, że ciągle był to rodzaj piwa raczej marginalny. Jasne, miał swój udział w rynku, ale z Lagerami i Pilsami pod kątem […]