Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Malt Liquor

Czym Charakteryzuje się Malt Liquor

Może oglądając kiedyś amerykańskie teledyski lub filmy zwróciłeś uwagę na wielkie butelki ze złotym płynem? Szklane, pękate, o pojemności 1200 mL. W amerykańskiej skali 40 uncji.   Pieszczotliwie zwane 40’s albo forties (czterdziestki) to popularne piwo wśród niezbyt zamożnej części amerykańskiego społeczeństwa. Proste, niespecjalnie wymagające, w dużych butlach, a do tego tanie.   Ot taki […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Żytniego

Czym Charakteryzuje się Piwo Żytnie

Jeżeli nigdy wcześniej nie spotkałeś się z Piwem Żytnim to wiem co myślisz. Jęczmień spoko, pszenica ok, ale żyto do piwa? Dla wielu osób żytnia to może być gorzałka, a nie piwo. Ale zanim odrzucisz całkowicie ten koncept to przeczytaj do końca. Niewykluczone, że będziesz miał ochotę spróbować co Piwo Żytnie ma do zaoferowania. A […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Kolońskiego

Czym Charakteryzuje się Piwo Kolońskie

Piwo Kolońskie to nie jest rodzaj piwa, który posiadałby rzeszę fanów. W muzycznych kategoriach to raczej nie jest Rolling Stones czy Eminem. Ani nawet One Direction. Ale jest to na pewno piwo ciekawe, chociażby z dwóch powodów. Po pierwsze jest to piwo górnej fermentacji, ale dopuszczalne są… wersje hybrydowe. I nie chodzi o ekologię. Po […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do American Sour Ale

Czym Charakteryzuje się American Sour Ale

American Sour Ale lub jak kto woli po polsku Amerykańskie Kwaśne Ale to piwo będące produktem fermentacji spontanicznej. Podobnie jak belgijskie lambiki czy Flandryjskie Czerwone. Jak sama nazwa wskazuje jest to piwo kwaśne, cierpkie w smaku. Naturalnie, oprócz tego posiadają całe mnóstwo innych walorów. To nie sok z cytryny 😉 ale o tym za chwilę. […]

Kuit, Kuyt albo Koyt – co to Jest i z Czym to się je…

Czym Charakteryzuje się Koyt

Fanom piłki nożnej Kuyt może kojarzyć się z byłym piłkarzem Liverpoolu, ale to nie o tego Kuyta chodzi. Mimo wszystko kierunek jest dobry, bo cała sprawa dotyczy Holandii. Kuit, Kuyt lub Koyt to historyczne holenderskie piwo, które zostało odkurzone przez pasjonatów jeszcze przed kraftową rewolucją. Jak się okazuje jest to obecnie jedyny rdzennie holenderski styl […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Saison

Czym Charakteryzuje się Piwo Saison

Przyznam Ci się szczerze, że Saison zawsze wydawał mi się interesującym piwem. Sama nazwa budziła we mnie ciekawość i poczucie, że to musi być coś naprawdę ciekawego. To było na długo przed tym zanim przestałem klasyfikować piwa na ciemne i jasne. I pszeniczne. Oraz na długo przed tym zanim dane mi było skosztować piwa typu […]

Irish Red Ale, American Amber i Flandryjskie Czerwone, o co tu Biega?

Czym Charakteryzuje się Czerwone Ale

Red Ale lub jak kto woli Czerwone Ale. W naszym kraju nie takie znane i nie takie popularne. Największe sukcesy odnosi chyba w Stanach Zjednoczonych, Irlandii i Belgii. Chociaż i w tych krajach nie jest to pierwszy wybór lokalnych smakoszy. Piwo chyba trochę niedoceniane, ale z drugiej strony wszystkiego człowiek nie wypije… Czasami ciężko jest […]

Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Sesyjnego

Czym Charakteryzuje się Piwo Sesyjne

Tak się złożyło, że kilka dni temu pisałem artykuł o piwach leżakowanych w beczkach. Co to jest, o co w tym chodzi i czy to jest tak faktycznie oddzielny styl piwny. Podobnie sprawa wygląda jeśli chodzi o piwo Sesyjne. Również nie jest to jakiś konkretny rodzaj piwa. W piwach Sesyjnych chodzi o… jego sesyjność. Tak, […]

Piwo Leżakowane w Beczkach, o co tu Chodzi?

Czym Charakteryzuje się Piwo Leżakowane w Beczkach

Piwo leżakowane w drewnianych beczkach zyskuje na popularności. Nie jest to może odrębny styl, chyba bardziej trend. Taki upgrade, coś co robi się z różnymi rodzajami piwa. I wcale nie próbuję tutaj niczemu umniejszać! Uważam, że jest to bardzo zacna praktyka, ale o tym za chwilę. Kategoria “piwa leżakowane w beczce” jest nieco problematyczna. To […]

Lambic: Belgijskie Piwa Fermentacji Spontanicznej

Czym Charakteryzuje się Lambic

Jestem przekonany, że większość ludzi, którzy zetknęli się z piwem kraftowym wie czego się spodziewać. Oczywiście, każde piwo jest inne i mamy obecnie ogromną różnorodność, ale tak z grubsza wiemy co jest grane. Mamy piwa górnej i dolnej fermentacji. A wśród nich lagery, pilsnery, pszeniczniaki, stouty, portery, american pale ale czy india pale ale. I […]