Jakie Odmiany Chmielu Pasują do American Pale Ale
Będę z Tobą szczery, odwlekałam ten moment do granic możliwości. Ale czasami trzeba stawić czoła swoim największym obawom. O czym mowa? O American Pale Ale. Oprócz popularnej APA jest chyba tylko jeden trudniejszy styl do opisania. Mam tu na myśli oczywiście India Pale Ale. Dlaczego właśnie te dwa? Bo każdy zna te style doskonale, wręcz […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Cream Ale
Cream Ale to po polsku nic innego niż Kremowe Ale. Wiem o czym myślisz. Taka nazwa musi oznaczać piwo o charakterystyce mleczka do kawy, prawda? Nic bardziej mylnego. Kiedy pierwszy raz natknąłem się na to piwo jego nazwa od razu mnie zaciekawiła. Czytając jednak opisy w internetach wydawało się, że to piwo tak naprawdę nic […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Stouta
Słyszysz Stout myślisz Guinness. Powiedzmy sobie szczerze – nie ma innej możliwości. Co nie oznacza, że na rynku nie ma innych równie dobrych a nawet lepszych Stoutów. Po prostu jest to obrazek tak mocno zakodowany w ludzkim (piwoszym) umyśle, że dopiero po chwili można wymienić kilka kolejnych pozycji tego znakomitego stylu. Też tak masz? A […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Szkockiego Ale
O szkockiej Whisky słyszeli wszyscy albo prawie wszyscy. Ale o Szkockim Ale zapewne niewielu. Jeśli należysz do tego grona to nie ma wstydu, ciężko jest nadążyć za wszystkim co piwny świat ma do zaoferowania. A jeśli jesteś w gronie tych, którzy już poznali to piwo propsy dla Ciebie! Zostań do końca mimo wszystko, może dowiesz […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Pszenicznego
Jeszcze przed kraftową rewolucją, gdy na rynku piwnym królował niepodzielnie poczciwy Lager, piwa Pszeniczne były jak powiew świeżego powietrza. Coś innego od tego co piło się na co dzień. Prawda jest jednak taka, że ciągle był to rodzaj piwa raczej marginalny. Jasne, miał swój udział w rynku, ale z Lagerami i Pilsami pod kątem sprzedaży […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Schops
Jeśli nie pochodzisz z Wrocławia to prawie na pewno nie słyszałeś o tym piwie. Schöps, Schoeps lub po prostu Schops to wrocławskie piwo, którego początki mogą sięgać nawet 1300 roku. Jak to zazwyczaj bywa w przypadku historii, nie zawsze wszystko łatwo jest ustalić. Niektóre źródła podają, że wzmianka o tym piwie po raz pierwszy pojawia […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Brown Ale
Brown Ale to klasyka gatunku. A nawet więcej. Brown Ale to klasyka klasyków. Może nie w Polsce, styl ten nie był u nas dostępny kiedy święcił swoje największe sukcesy. Ale w Anglii czy za wielką wodą w Stanach Zjednoczonych był szalenie popularny. W Wielkiej Brytanii nawet do tego stopnia, że… na Północy kraju jest inny, […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Belgijskiego Tripela
Był Quadrupel to musi być i Tripel. Belgijskie piwo Tripel jest dokładnie tym na co wskazuje jego nazwa. Piwo Potrójne. Spokojnie, nie jest to standardowe piwo pomnożone przez 3. Tak na dobrą sprawę, nawet nie wiem jakie piwo w dzisiejszych czasach określić jako standardowe. IPA? Lager? Porter? Ale to może dyskusja na osobny temat. Tripel […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Bittera
Bitter po polsku znaczy “gorzki”. Ale bitter to także rodzaj piwa i jeśli kiedyś je piłeś to pewnie wiesz, że zazwyczaj nie są one jakoś specjalnie gorzkie. Skąd zatem taka nazwa? Szczerze mówiąc to nie mam bladego pojęcia. Ani nawet zielonego. Podobno w XIX wieku słowo “bitter” było synonimem dla słowa “cocktail” czyli coś co […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Portera
Za każdym razem kiedy słyszę “Porter” na myśl przychodzi mi zima. Szybko zapadający wieczór. Za oknem trzaskający mróz i gęsto padający śnieg. A dopiero co po odśnieżałem… Nie ma chyba drugiego takiego piwa, które tak mocno rozpalało by moją wyobraźnię. I myślę, że wielu osobom kojarzy się podobnie. To piwo jest skrojone pod tą porę […]
