Columbus, Tomahawk czy Zeus? Cała Prawda o CTZ
Chmiel to przedziwna roślina. Rośnie w zastraszającym tempie i praktycznie w każdych warunkach. A skrzyżowanie chmielu o aromacie gruszki z chmielem o aromacie kwiatów może dać odmianę o aromacie ogórka. Jeszcze dziwniejsze jest to, że trzy różne chmiele mogą być do siebie tak podobne, że są określane wspólną nazwą. Columbus, Tomahawk oraz Zeus, znane także […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Koźlak
Koźlak to piwo chyba dosyć powszechnie znane w naszym pięknym kraju. Z gatunku tych ciemniejszych, bardziej aromatycznych i rozgrzewających. Idealne na chłodne wieczory. Nie tak dawno temu pisałem artykuł o Pszenicznym Koźlaku, Weizenbock (link). Temat zainteresował mnie na tyle, że dzisiaj zajmę się Koźlakiem. A w zasadzie Koźlakami. Oprócz pszenicznego jest ich aż 5. Tak, […]
Chmiel Tardif de Bourgogne: do Jakiego Piwa się Nadaje
Przy okazji opisywania piwa Bière de Garde pisałem, że Francja to nie jest kraj, który kojarzy nam się w jakikolwiek sposób z piwem. Prędzej są to wina, szampan, Lazurowe Wybrzeże. Ale skoro mają ponad 1000 browarów, kilka stylów piwnych oraz kilka rodzimych odmian chmielu to może jednak piwowarstwo i chmielarstwo wychodzi im całkiem nieźle. Swoje […]
Piwne Gry i Zabawy: Inicjały
Będę z Tobą szczery, to jedna z moich ulubionych piwnych gier i zabaw. Polega ona na zadawaniu pytań i dawaniu szybkich odpowiedzi. Na odpowiedź jest tylko pięć sekund. Pytania nie powinny być bardzo złożone. Jest jednak pewien haczyk: odpowiedź musi mieć dokładnie dwa słowa i każde ze słów musi zaczynać się od Twoich inicjałów. […]
Chmiel Whitbread Golding: do Jakiego Piwa się Nadaje
Jeśli kiedykolwiek byłeś w Anglii to wiesz, że jest to kraj nieco specyficzny. Taki… angielski właśnie. Często pada, pogoda potrafi się zmienić w ciągu 5 minut, jeżdżą nie po tej stronie, te gniazdka jakieś takie dziwne. Ludzie dzielą się na takich, którzy Anglii znieść nie mogą i na takich, którym przypadła ona do gustu. Ci […]
Kuit, Kuyt albo Koyt – co to Jest i z Czym to się je…
Fanom piłki nożnej Kuyt może kojarzyć się z byłym piłkarzem Liverpoolu, ale to nie o tego Kuyta chodzi. Mimo wszystko kierunek jest dobry, bo cała sprawa dotyczy Holandii. Kuit, Kuyt lub Koyt to historyczne holenderskie piwo, które zostało odkurzone przez pasjonatów jeszcze przed kraftową rewolucją. Jak się okazuje jest to obecnie jedyny rdzennie holenderski styl […]
Chmiel Hersbrucker: do Jakiego Piwa się Nadaje
Hersbruck to niewielkie miasto w Bawarii, liczące 12 tysięcy mieszkańców i niecałe 23 km2. Powierzchniowo jak Chojnice, liczba ludności mniejsza niż Władysławowo. Wedle zwykłej klasyfikacji jest to miasteczko jakich pełno na całym świecie, o których nikt nawet nie słyszał. I o Hersbruck nie wiedziałby nikt, gdyby nie Hersbrucker. Z chmielarskiego punktu widzenia jest to prawdziwa […]
Piwne Gry i Zabawy: Kokoszka
Zanim przejdziemy do szczegółów muszę ostrzec, że ta gra jest… nieco dziwna. Spokojnie, nie wymaga rozbierania, ani robienia żadnych dziwnych rzeczy. Po prostu wymaga dziwnego poruszania się, trochę jak kokoszka 🙂 czyli taka kura co się niesie, ale nie wchodźmy w szczegóły. W dużym skrócie chodzi o przeniesienie 5 monet i wrzucenie ich […]
Chmiel Endeavour: do Jakiego Piwa się Nadaje
Dzieje się w chmielarstwie czasami tak, podobnie jak w życiu zresztą, że pojawia się nowa odmiana chmielu, interesująca, wartościowa, o ciekawym bukiecie aromatycznym i… … nikogo specjalnie to nie obchodzi. Mam wrażenie, że taki los spotkał angielski chmiel Endeavour. Powstał w 2002 roku w Wye Hops z połączenia Cascade oraz wnuczki Target. Z takiego materiału […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Hefeweizen
Na pewno znasz chociaż jedną taką osobę, która szła pod prąd. Kogoś kto był punkiem, skejtem czy hipsterem zanim to było trendy. Albo kogoś kto kochał Tarantino zanim został popularny. Kogoś kto był buntownikiem zanim to stało się modne. Nie musi to być jedna i ta sama osoba, będzie pasować nawet lepiej jeśli pozostała wierna […]
