Chmiel Early Prolific: Historia Brytyjskiego Chmielarstwa
Pora na odrobinę chmielowej historii. Zapewne wiele osób nigdy nie słyszało o chmielu zwanym Early Prolific. Spokojnie, nie jest to żadna ujma na honorze. Może się mylę, ale nie wydaje mi się, aby ten chmiel był obecnie w ogóle uprawiany. Dlaczego więc piszę o nim artykuł? Warto czasami dowiedzieć się więcej o tym co było […]
Piwo Leżakowane w Beczkach, o co tu Chodzi?
Piwo leżakowane w drewnianych beczkach zyskuje na popularności. Nie jest to może odrębny styl, chyba bardziej trend. Taki upgrade, coś co robi się z różnymi rodzajami piwa. I wcale nie próbuję tutaj niczemu umniejszać! Uważam, że jest to bardzo zacna praktyka, ale o tym za chwilę. Kategoria “piwa leżakowane w beczce” jest nieco problematyczna. To […]
Chmiel Northern Brewer: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Northern Brewer to prawdziwa legenda wśród chmieli. Może nie jest to odmiana tak bardzo popularna jak Cascade, Centennial, Amarillo czy Galaxy, ale nie mniej zasłużona. Northern Brewer jest bardzo chętnie stosowana głównie przez europejskich piwowarów ze względu na swoją wszechstronność. Ale również za wielką wodą jest doceniana. Jest to jedyna odmiana wykorzystywana do produkcji […]
Piwne Gry i Zabawy: Wyścig
Zasady tej gry są bardzo proste. Wszyscy uczestnicy zabawy dzielą się na dwie grupy i stają gęsiego jeden za drugim. Każdy z zawodników musi mieć pełny kubeczek piwa. Najlepiej taki plastikowy, żeby łatwo można było włożyć jeden w drugi. Na hasło “start” (albo jakiekolwiek inne) pierwszy zawodnik każdej drużyny zaczyna pić. Kiedy skończy […]
Chmiel Calypso: do Jakiego Piwa się Nadaje
Stworzenie nowej odmiany chmielu to niezwykle trudne zadanie i nie zawsze kończy się sukcesem. Opisałem już kilka takich odmian i będzie ich jeszcze więcej. Problem z chmielem jest taki, że nie da się go sprowadzić do matematycznego wzoru, na zasadzie chmiel o aromacie truskawek + chmiel o aromacie ogórka = chmiel o aromacie truskawek i […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Australian Pale Ale
W dobie kraftowej rewolucji o australijskich chmielach słyszał niemal każdy. Cudownie owocowe Galaxy, Ella czy Vic Secret nikomu nie trzeba jakoś specjalnie przedstawiać. Ale w czasach zdominowanych przez India Pale Ale czy American Pale Ale mało kto pewnie słyszał o Australian Pale Ale. Tak, Australijskie Pale Ale – znane zapewne tylko bear freakom. Z jednej […]
Chmiel Mount Rainier: do Jakiego Piwa się Nadaje
Mount Rainier to nazwa wspaniałego, ciągle czynnego wulkanu, wznoszącego się 4392 metry nad poziomem morza w stanie Waszyngton w USA. Ale Mount Rainier to także nazwa wspaniałej, ale niedocenianej odmiany chmielu. Niedocenianej tak samo w Stanach Zjednoczonych jak i w innych krajach. A szkoda, bo moim zdaniem ma naprawdę sporo do zaoferowania. Powstała ona z […]
Piwne Gry i Zabawy: Ciuciubabka
Zasad gry w ciuciubabkę chyba nikomu nie trzeba przedstawiać 🙂 co więcej, może to być fajny powrót do dzieciństwa. Oczywiście w odrobinę zmienionej wersji. I żeby była jasność nie jest to gra dla dzieci! Dokładnie tak jak podczas regularnej zabawy w ciuciubabkę będzie potrzebna jakaś chusta lub szalik do zawiązania oczu. Gracze muszą […]
Chmiel Lemondrop: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Lemondrop. Lemon drop. Kropla cytryny. W zasadzie mógłbym na tym zakończyć. Nazwa wyjaśnia wszystko, bo co więcej można napisać? Będę szczery, to jeden z najtrudniejszych tekstów jakie musiałem napisać na temat konkretnej odmiany chmielu. Nie ma tu większej tajemnicy czy historii, ale podejmuję wyzwanie. I postaram się, żeby nie było strasznie nudno 😉 […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Witbier
Powiem tak: piwa pszeniczne to podstępne bestie! Dokładnie tak, dobrze przeczytałeś. Już mi się wydawało, że je znam, no bo przecież pszeniczniak to pszeniczniak, prawda? Nie mogłem mylić się bardziej. Jak się okazuje sprawa jest dosyć skomplikowana. Nie tak dawno temu pisałem przecież o Dunkelweizen czy polskim Grodziskim. Dzisiaj na tapetę biorę belgijskie Witbier, czyli […]
