Charakterystyka Odmiany Chmielu Lemondrop

Chmiel Lemondrop: do Jakiego Piwa się Nadaje

Czas czytania: około 2 min

Odmiana chmielu Lemondrop. Lemon drop. Kropla cytryny. W zasadzie mógłbym na tym zakończyć. Nazwa wyjaśnia wszystko, bo co więcej można napisać? 

 

Będę szczery, to jeden z najtrudniejszych tekstów jakie musiałem napisać na temat konkretnej odmiany chmielu. Nie ma tu większej tajemnicy czy historii, ale podejmuję wyzwanie.

 

I postaram się, żeby nie było strasznie nudno 😉

 

Lemondrop™ został wypuszczony na rynek przez HopSteinera, amerykańskiego giganta chmielowego w 2012 roku. Prace nad tą odmianą zaczęły się jednak ponad 10 lat wcześniej.

 

Jakby na to nie patrzeć jest to zdecydowanie chmiel nowofalowy, który doskonale wpisuje się w ideę kraftowej rewolucji. Czasami określany jako super Cascade, który jest dobrze znany w kraju nad Wisłą.

 

Ale jak się okazuje, pomimo tego co mówi nazwa, nie tylko cytryna się w tym chmielu kryje…

 

Charakterystyka Odmiany Chmielu Lemondrop

Chmiel Lemondrop to oczywiście przede wszystkim wyraziste aromaty i smaki cytryny, ale wraz z nią dostajemy także nuty mięty, zielonej herbaty, innych cytrusów, a nawet melona.

 

Moim zdaniem jest to naprawdę ciekawa kompozycja i zdecydowanie robi robotę. Może być świetnym substytutem dla bardziej znanych Cascade, Mandarina Bavaria i Centennial.

 

Lemondrop jest zresztą córką Cascade oraz męskiej rośliny pochodzącej od Early Green.

 

I coby nie było żadnych wątpliwości jest to chmiel typowo aromatyczny.

Odmiana chmielu #Lemondrop może być świetnym substytutem dla bardziej znanych Cascade, Mandarina Bavaria i Centennial #odmianyChmielu

 

Aromaty chmielu Lemondrop

  • Cytrynowy
  • Nuty mięty
  • Nuty herbaciane
  • Nuty cytrusowe

 

Skład chemiczny chmielu Lemondrop

  • Alfa-kwasy: 5,0% – 7,0%
  • Beta-kwasy: 4,0% – 6,0%
  • Kohumulon: 28% – 34% alfa-kwasów
  • Olejki chmielowe: 1,5 – 2,0 mL / 100g
    • Mircen: 46%
    • Humulon: 56% – 58%

 

https://www.hopsteiner.com/variety-data-sheets/Lemondrop/ 

 

Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Lemondrop

Lemondrop będzie idealnym chmielem dla każdego piwa, w którym pożądane są silne cytrynowe smaki i aromaty. Jak chociażby American Pale Ale czy pszeniczniak Hefeweizen.

 

Coś jeszcze? Myślę, że równie dobrze sprawdzi się w Blonde Ale oraz piwach typu Saison.

 

Generalnie chmiel Lemondrop będzie dobrym wyborem dla większości piw górnej fermentacji. Zwłaszcza tych, w których liczy się dobra pijalność i mają być łatwe do picia.

 

  • American Pale Ale
  • India Pale Ale
  • American IPA
  • New England IPA
  • Pozostałe Pale Ale
  • Hefeweizen
  • Pszeniczne
  • Blonde Ale
  • Belgijskie Ale
  • Saison
  • Kolońskie
Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Lemondrop

Damian

Damian

Uczący się całe życie pasjonat chmielu i miłośnik stanu skrajnego wyczerpania.

Współzałożyciel strony szyszkachmielu.pl

Podaj Dalej