Czy Piwo Bezalkoholowe to Ciągle Piwo
Jeszcze do niedawna ten temat wywoływał więcej emocji niż wybory do sejmu albo finał Ligi Mistrzów. Obecnie w związku z rosnącym, w szalonym tempie, rynkiem piw bezalkoholowych chyba już mniej. Według najnowszych danych rośnie on w tempie 80% rocznie! Ale pytanie czy piwo bezalkoholowe można nazwać piwem jest zapewne ciągle nieco tematem tabu. […]
Jak Wygląda Kultura Picia Piwa na Świecie
Jeszcze do niedawna piwo kojarzyło się z typowym napojem dla plebsu. Przynajmniej w Polsce. W związku z tym nie mogło być mowy o jakiejś większej kulturze picia piwa. Inna sprawa, że rynek również pod tym względem nie rozpieszczał. Jasne, zawsze można było pójść do pubu i zapłacić za standardowe piwo trzy albo cztery razy tyle […]
Festiwale Piwa i Konkursy Piwne na Świecie
Jaki byłby sens całej tej kraftowej rewolucji jeśli nie moglibyśmy się nią cieszyć? Mamy ogromne szczęście żyć w czasach kiedy nowe smaki powstają niemal codziennie. A kreatywność piwowarów jest większa niż kiedykolwiek wcześniej. Ale to wszystko nie byłoby pełne, gdyby nie różnego rodzaju festiwale piwa i konkursy piwne. To jest taka wisienka na torcie. Święto […]
Czy Mogę Sam Legalnie Warzyć Piwo
Zanim zaczniesz samodzielnie warzyć swoje własne piwo trzeba się zastanowić czy z prawnego punktu widzenia można coś takiego robić. Co na ten temat mówią przepisy? Będę szczery. Prawnikiem nie jestem, a przepisy prawne to dla mnie mętlik. W związku z tym musiałem nieco pogrzebać. Na szczęście, na ten temat można znaleźć całkiem sporo wartościowych informacji. […]
Jak Wygląda Proces Warzenia Piwa
To, że piwowarstwo jest sztuką chyba nikt nie ma wątpliwości. Samo słowo piwowarstwo oznacza tyle co sztuka warzenia piwa. Inaczej można też mówić browarnictwo. Ale znaczenie jest dokładnie takie samo. I chociaż domowe warzenie piwa, czy też piwowarstwo domowe, jest bardziej zajęciem hobbystycznym to ciągle jest ono sztuką. A przynajmniej tym być powinno. No bo […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Brett Beer
Z tego co ostatnio obiło mi się o uszy to sklasyfikowanych jest ponad 130 różnych rodzajów piwa. Jedyne co mi przychodzi do głowy to “wow”. Jeszcze do niedawna rozróżniałem tylko jasne i ciemne, a faktycznie jest ich ponad 130? Ok, nie było tak źle. Znałem pilsa, lagera, portera i ale. Ale to by było na […]
Jakie Odmiany Chmielu Wykorzystuje się w Różnych Piwach
W jednym z poprzednich artykułów wspomnieliśmy, że istnieje około 280 odmian chmielu. Co więcej, cały czas powstają nowe odmiany. Głównie w Stanach Zjednoczonych. Ale nie tylko tam, kraftowa rewolucja napędza tworzenie nowych odmian na całym świecie. Nawet niezwykle konserwatywne pod względem chmielu Niemcy również tworzą nowe odmiany. Koronnym przykładem może być Mandarina Bavaria, podobna do […]
Czym Różni się Dolna Fermentacja od Górnej
W piwowarstwie wyróżniamy dwa rodzaje fermentacji: fermentację dolną oraz fermentację górną. Generalnie podział ze względu na rodzaj fermentacji jest najbardziej podstawowym systemem klasyfikacji piwa. Czym się one różnią, jaką posiadają charakterystykę oraz jakie są dostępne rodzaje piw w każdej z powyższych fermentacji? To właśnie będzie tematyka tego artykułu. Nie możemy jednak zacząć bez najbardziej podstawowej […]
Skąd Pochodzą Różne Rodzaje Piwa
Historycznie rzecz ujmując ciężko było mówić o rodzajach piwa. Było to po prostu piwo od konkretnego producenta, np. danego regionu bądź też klasztoru. Oczywiście, różnice były wyczuwalne, ale nikt nie rozpatrywał tego w kontekście podziału na style. Piwo to było po prostu piwo. Lub też napitek zwany ale. W dawnych czasach do produkcji ale nie […]
Piwo Piwu Nierówne? Piwa Różnych Stylów
Nie tak dawno temu pod lupę wzięliśmy najpopularniejsze rodzaje piwa. Ogólnie jest tego sporo. Wręcz bardzo dużo. Michael Jackson w swojej książce The World Guide to Beer wyróżnił ich 72. Aktualnie jest ich znacznie więcej, bo około 120. Taki wzrost liczby stylów jest ściśle związany z rosnącą popularnością piwa i kraftową rewolucją, która szturmem ogarnęła […]
