Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Belgijskiego Quadrupela
Nie tak dawno temu poruszałem już temat piw belgijskich. Było to przy okazji belgijskiego mocnego ale. A dokładnie belgijskiego złotego mocnego ale. Belgian golden strong ale. I biorąc pod uwagę zawartość alkoholu oraz wyrazistość nie ma w tym najmniejszej przesady. Są to piwa zdecydowanie mocne. Ale co w takim razie powiedzieć o piwie typu Quadrupel? […]
Piwo Kraftowe w Różnych Krajach
Polska kraftem stoi. Ok, może jeszcze nie do końca, ale wszystko do tego zmierza. Praktycznie co tydzień powstaje nowy browar, a w ciągu roku mamy około 2000 piwnych premier. Jest to niesamowity czas dla wszystkich wielbicieli złocistego trunku. Zapewne nie będzie to nic odkrywczego, gdy powiem, że kraftowa rewolucja nie zaczęła się w Polsce. Nie […]
Dlaczego Piwo Kraftowe Zyskuje na Popularności
Nie do końca byłem przekonany czy powinienem pisać kolejny artykuł o piwie kraftowym, tudzież rzemieślniczym. W końcu trochę ich już było. A i stron na ten temat nie brakuje. Ale po ostatniej rozmowie poczułem się wręcz w obowiązku, by odpowiedzieć na to pytanie. Mam nadzieję, że raz i na zawsze. Dlaczego piwo kraftowe zyskuje na […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Specjalnego
Piwo Specjalne, a po angielsku Specialty Beer. Brzmi ciekawie? Też tak myślę. Pytanie brzmi co się kryje za tą tajemniczą nazwą. Jak się okazuje piwo specjalne to… …takie piwo, które wymyka się klasyfikacji. W innych słowach piwo specjalnie to takie, które ciężko przypisać jednoznacznie do jednego konkretnego rodzaju. Teoretycznie można by pomyśleć, że to taka […]
Jak Narodziło się Piwo Kraftowe
Piwo kraftowe szturmem zdobywa rynek piwa w Polsce. Można wręcz odnieść wrażenie, że już je zdobyło, ale ciągle są to raczej piwa niszowe. “Tradycyjne” piwa sklepowe ciągle mają się bardzo dobrze. Nasuwa się pytanie skąd to się w zasadzie wszystko wzięło? Jak narodziła się kraftowa rewolucja i jak narodziło się piwo kraftowe. I co więcej […]
Kulisy Bycia Piwowarem, Wszystko co Musisz Wiedzieć
W teorii bycie piwowarem to praca niemalże idealna, a na pewno wymarzona dla wielu koneserów złocistego trunku. Dookoła tylko chmiel, słód i piwo. A jak jest w rzeczywistości? No cóż, na pewno nie ma co liczyć na picie piwa całymi dniami. To całkiem inna fucha, piwnego sensoryka, ale o tym będzie osobny artykuł. Tak naprawdę […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Belgijskiego Mocnego Ale
Co do tego, że belgowie umieją warzyć naprawdę świetne piwa chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Tradycyjnych belgijskich rodzajów piwa jest całkiem sporo. Belgowie są bardzo dumni ze swoich piw i w sumie mają ku temu dobry powód. Piwa belgijskie zazwyczaj są dosyć wyraziste w smaku, ale nie przytłaczające. Jest to bardzo trudny efekt do uzyskania, […]
Czy Piwo Bezalkoholowe to Ciągle Piwo
Jeszcze do niedawna ten temat wywoływał więcej emocji niż wybory do sejmu albo finał Ligi Mistrzów. Obecnie w związku z rosnącym, w szalonym tempie, rynkiem piw bezalkoholowych chyba już mniej. Według najnowszych danych rośnie on w tempie 80% rocznie! Ale pytanie czy piwo bezalkoholowe można nazwać piwem jest zapewne ciągle nieco tematem tabu. […]
Jak Wygląda Kultura Picia Piwa na Świecie
Jeszcze do niedawna piwo kojarzyło się z typowym napojem dla plebsu. Przynajmniej w Polsce. W związku z tym nie mogło być mowy o jakiejś większej kulturze picia piwa. Inna sprawa, że rynek również pod tym względem nie rozpieszczał. Jasne, zawsze można było pójść do pubu i zapłacić za standardowe piwo trzy albo cztery razy tyle […]
Festiwale Piwa i Konkursy Piwne na Świecie
Jaki byłby sens całej tej kraftowej rewolucji jeśli nie moglibyśmy się nią cieszyć? Mamy ogromne szczęście żyć w czasach kiedy nowe smaki powstają niemal codziennie. A kreatywność piwowarów jest większa niż kiedykolwiek wcześniej. Ale to wszystko nie byłoby pełne, gdyby nie różnego rodzaju festiwale piwa i konkursy piwne. To jest taka wisienka na torcie. Święto […]
