Chmiel Toyomidori: do Jakiego Piwa się Nadaje
Pora na dobrą dawkę egzotyki i… odrobinę historii. Obiecuję, że nie będę przymulał historycznymi datami i faktami. No może odrobinę 😉 Przyznasz na pewno, że Toyomidori brzmi totalną egzotyką. I tak jest w istocie. Jest to chmiel pochodzący z kraju kwitnącej wiśni czyli Japonii. Nie mylić z chmielem japońskim, jest to zupełnie co innego. Toyomidori […]
Chmiel Bouclier: do Jakiego Piwa się Nadaje
Może dla wielu osób będzie to zaskoczenie, ale we Francji piwowarstwo ma się całkiem dobrze. Zapewne bierze się to stąd, że Francja kojarzy się głównie z winem i szampanem. Raczej nikt nie myśli o ojczyźnie Napoleona jako kraju, w którym warzy się piwo. A jednak. Obecnie funkcjonuje tam ponad 1000 browarów, a powierzchnia upraw chmielu […]
Chmiel Hallertauer Mittelfrüh: do Jakiego Piwa się Nadaje
Hallertauer Mittelfrüh to jeden z najwybitniejszych przedstawicieli niemieckiego chmielarstwa. Znany jest także jako Hallertau Mittelfruh, Hallertauer Mittelfrüher lub po prostu Hallertau. Lub Mittelfrüh albo Mittelfrüher. Co oznacza Mittelfrüher? Nie do końca jestem pewny, bo niemiecki to nie mój konik, ale “mittel” oznacza “fundusze” lub “średni”. Früh z kolei to “poranek” lub “wcześnie”. “Wczesne fundusze” czy […]
Chmiel Newport: do Jakiego Piwa się Nadaje
Kolejną odmianą chmielu, którą chcielibyśmy opisać jest amerykańska odmiana goryczkowa Newport. Jak się okazuje posiada całkiem ciekawą historię. Oficjalna wersja mówi, że jest to córka dobrzego znanego niemieckiego chmielu Magnum, ktorego mam wrażenie przedstawiać specjalnie nie trzeba. A kto był ojcem? Chmiel męski USDA 58111. Brzmi trochę jak numery dawcy nasienia, ale to w sumie […]
Chmiel Sabro: do Jakiego Piwa się Nadaje
Dzisiaj na tapetę bierzemy zapewne jedną z najciekawszych odmian chmielu jakie pojawiły się w ostatnich latach. I chociaż było ich naprawdę sporo to wcale nie przesadzam. Myślę, że po lekturze poniższego tekstu przyznasz mi rację. A przynajmniej mam taką nadzieję 🙂 Chmiel o jakim będzie dziś mowa to Sabro. Brzmi niepozornie? Nic bardziej mylnego. Profil […]
Chmiel Loral: do Jakiego Piwa się Nadaje
Badania przeprowadzone w 2017 roku pokazały, że aż 88% milionerów na świecie doszło do swojego majątku samodzielnie. Tylko 12% z nich odziedziczyło znaczący majątek. Wiem, co najmniej dziwny wstęp jak na artykuł o chmielu. Ale zaraz zrozumiesz o co mi chodzi, obiecuję. Jak widać w kwestii budowania majątku pochodzenie nie ma aż tak wielkiego znaczenia. […]
Chmiel Pocket Talisman: do Jakiego Piwa się Nadaje
Tak naprawdę to powinienem ten artykuł zatytułować “Pocket Talismann – chmiel, który okazał się porażką”. Ale wszystko po kolei. Pocket Talisman to odmiana chmielu wywodząca się ze Stanów Zjednoczonych. Trzeba przyznać, że nazwę ma naprawdę bardzo oryginalną – Kieszonkowy Talizman. Z racji swojej nazwy powinien to być chmiel bardzo szczęśliwy. A stało się dokładnie na […]
Chmiel Belma: do Jakiego Piwa się Nadaje
Słyszałeś kiedyś o chmielu o nazwie Belma? Jeśli tak to jestem pod ogromnym wrażeniem. A jeśli nie to się nie przejmuj. Jest niemożliwością, żeby znać wszystkie odmiany chmielu. W dobie kraftowej rewolucji nowe chmiele powstają jak grzyby po deszczu. Znacznie szybciej niż nowe rodzaje piwa. Chociaż nie tak szybko jak poszczególne piwa. Liczba piwnych premier […]
Chmiel Tettnanger: do Jakiego Piwa się Nadaje
Skoro poruszamy temat konkretnych odmian chmielu to nie mogło zabraknąć jednego z najlepszych niemieckich chmieli. Mowa oczywiście o Tettnangerze. Chociaż można go znaleźć także pod nazwami takimi jak Tettnang, Tettnang Tettnanger, Niemiecki Tettnang, Tettnanger, Schwetzinger czy moje ulubione Deutscher Frühopfen. Prawda, że ta ostatnia nazwa jest piękna? 🙂 Tettnanger jest aktualnie produkowany w wielu różnych […]
Chmiel Eastwell Golding: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Eastwell Golding należy do jednych z najstarszych odmian, które ciągle są uprawiane. Jego początki sięgają końca XIX wieku i należy do całej rodziny chmieli Golding. Powstanie tej odmiany datuje się na 1889 rok, a jej nazwa pochodzi od nazwiska twórcy, Golding, oraz od wioski w hrabstwie Kent – Eastwell. Zamieszkałą obecnie przez 103 […]
