Chmiel i Piwo w Liczbach w Polsce i na Świecie
Rok 2019 powoli dobiega końca, chmielarze dawno już zakończyli tegoroczne zbiory, więc czas na drobne podsumowania. Nie będzie to jednak podsumowanie zbiorów z 2019 roku. Na to jeszcze zbyt wcześnie. Stosowne raporty dotyczące produkcji chmielu na całym świecie pojawią najwcześniej wiosną 2020 roku. Te najbardziej rzetelne nawet dopiero latem, tuż przed żniwami. Dlaczego tak późno? […]
Chmiel Toyomidori: do Jakiego Piwa się Nadaje
Pora na dobrą dawkę egzotyki i… odrobinę historii. Obiecuję, że nie będę przymulał historycznymi datami i faktami. No może odrobinę 😉 Przyznasz na pewno, że Toyomidori brzmi totalną egzotyką. I tak jest w istocie. Jest to chmiel pochodzący z kraju kwitnącej wiśni czyli Japonii. Nie mylić z chmielem japońskim, jest to zupełnie co innego. Toyomidori […]
Chcesz Założyć Plantację Chmielu? Oto co Musisz Wiedzieć
W 2009 roku całḱowita powierzchnia plantacji chmielu w Polsce wynosiła 2233 hektary, co przełożyło się na blisko 3500 ton zebranego chmielu. Był to rekordowy dobry rok. Niestety, najgorsze miało dopiero nadejść. Niecałe 12 miesięcy później areał chmielników zmniejszył się do 1768 hektarów. W 2013 roku było już tylko 1407 hektarów. Był to wynik powodzi, ale […]
Chmiel Bouclier: do Jakiego Piwa się Nadaje
Może dla wielu osób będzie to zaskoczenie, ale we Francji piwowarstwo ma się całkiem dobrze. Zapewne bierze się to stąd, że Francja kojarzy się głównie z winem i szampanem. Raczej nikt nie myśli o ojczyźnie Napoleona jako kraju, w którym warzy się piwo. A jednak. Obecnie funkcjonuje tam ponad 1000 browarów, a powierzchnia upraw chmielu […]
Chmiel Hallertauer Mittelfrüh: do Jakiego Piwa się Nadaje
Hallertauer Mittelfrüh to jeden z najwybitniejszych przedstawicieli niemieckiego chmielarstwa. Znany jest także jako Hallertau Mittelfruh, Hallertauer Mittelfrüher lub po prostu Hallertau. Lub Mittelfrüh albo Mittelfrüher. Co oznacza Mittelfrüher? Nie do końca jestem pewny, bo niemiecki to nie mój konik, ale “mittel” oznacza “fundusze” lub “średni”. Früh z kolei to “poranek” lub “wcześnie”. “Wczesne fundusze” czy […]
Uprawa i Zbiór Chmielu w Polsce, a Potem Dożynki Chmielarskie
“Oj chmielu, chmielu – ty bujne ziele. Nie będzie bez cię żadne wesele”. Tak właśnie zaczyna się jedna z najstarszych słowiańskich pieśni. Przed weselem trzeba jednak sporo się napracować. Teoretycznie chmiel to taka roślina, że rośnie praktycznie w każdych warunkach. Gdyby nie jego drogocenne szyszki to na pewno uważany byłby za chwast. I to wyjątkowo […]
Chmiel Newport: do Jakiego Piwa się Nadaje
Kolejną odmianą chmielu, którą chcielibyśmy opisać jest amerykańska odmiana goryczkowa Newport. Jak się okazuje posiada całkiem ciekawą historię. Oficjalna wersja mówi, że jest to córka dobrzego znanego niemieckiego chmielu Magnum, ktorego mam wrażenie przedstawiać specjalnie nie trzeba. A kto był ojcem? Chmiel męski USDA 58111. Brzmi trochę jak numery dawcy nasienia, ale to w sumie […]
Chmielarstwo w Polsce, czy Powinniśmy Zacząć się Martwić?
Jeszcze w 2009 roku chmiel w Polsce był uprawiany na powierzchni około 2300 hektarów. Produkcja w tamtym roku wyniosła prawie 3,5 tysiąca ton chmielu. Rok później było to już tylko około 1800 hektarów, a zbiory wyniosły jedynie 1900 ton chmielu. Tragedia. Skąd taka nagła zmiana? Lwia część polskiej produkcji chmielu pochodzi z gminy Wilków. Jeśli […]
Chmiel Sabro: do Jakiego Piwa się Nadaje
Dzisiaj na tapetę bierzemy zapewne jedną z najciekawszych odmian chmielu jakie pojawiły się w ostatnich latach. I chociaż było ich naprawdę sporo to wcale nie przesadzam. Myślę, że po lekturze poniższego tekstu przyznasz mi rację. A przynajmniej mam taką nadzieję 🙂 Chmiel o jakim będzie dziś mowa to Sabro. Brzmi niepozornie? Nic bardziej mylnego. Profil […]
Chmiel Loral: do Jakiego Piwa się Nadaje
Badania przeprowadzone w 2017 roku pokazały, że aż 88% milionerów na świecie doszło do swojego majątku samodzielnie. Tylko 12% z nich odziedziczyło znaczący majątek. Wiem, co najmniej dziwny wstęp jak na artykuł o chmielu. Ale zaraz zrozumiesz o co mi chodzi, obiecuję. Jak widać w kwestii budowania majątku pochodzenie nie ma aż tak wielkiego znaczenia. […]
