Chmielowe Życzenia Wielkanocne 2020
Wygląda na to, że tegoroczne Święta Wielkanocne przejdą do historii. Szalejący wirus oraz decyzje władz państwowych zmuszają nas do tego, aby świętować wyłącznie w gronie najbliższych. Mówiąc inaczej, praktycznie rzecz biorąc wyłącznie w gronie domowników. Cóż poradzić? Takie czasy. Nie chciałbym się zagłębiać za bardzo w kwestie polityczne. Nie jestem też wirusologiem. W związku z […]
Chmiel Styrian Gold: do Jakiego Piwa się Nadaje
Jeżeli chmiel nazywa się Styrian to niemal na pewno pochodzi ze Słowenii. Styria to alpejska kraina w tym pięknym kraju i słoweńskie zagłębie chmielowe. W związku z czym praktycznie każdy słoweński chmiel zaczyna się na “Styrian”. Styrian Aurora, Styrian Bobek, Styrian Wolf, Styrian Cardinal, itd. Tak naprawdę jak już wiadomo o co chodzi to łatwo […]
Co to Jest Hops Blend i co z Tym Można Zrobić
Jakiś czas temu podczas przeglądania bezkresnych zasobów internetu (oczywiście w celu zgłębiania wiedzy :D) natknąłem się na coś co przykuło moją uwagę. Owa rzecz ma rzecz jasna związek z chmielem. Początkowo sądziłem, że to nowa odmiana chmielu o bardzo intrygującej nazwie Buzz Bullets. Buzz Bullets. Buczące Pociski. No jeśli coś ma w nazwie “pocisk” to […]
Jak Zmieniał się Proces Warzenia Piwa
Jedyna stała to ciągła zmiana. Lub jak mawiał Winston Churchill „Musimy złapać zmianę za rękę albo niechybnie zmiana złapie nas za gardło”. Jest w tym sporo racji. Wszystko w naszym życiu podlega zmianom, a już zwłaszcza w dobie obecnych czasów. Wydawać by się mogło, że piwo się tym zmianom opiera. W końcu piwo to piwo, […]
Chmiel Amallia: do Jakiego Piwa się Nadaje
Amerykanie tworzą tyle nowych odmian chmielu, że czasami ciężko jest za nimi nadążyć. Serio. Inna sprawa, że zazwyczaj są to naprawdę ciekawe pozycje. Czasami ilość idzie w parze z jakością. Co jest jeszcze bardziej interesujące to to, że chętnie sięgają do amerykańskich korzeni. Mam tu na myśli czerpanie z typowo amerykańskiej pierwotnej odmiany chmielu – neomexicanus. […]
Chmiel Blue Northern Brewer: do Jakiego Piwa się Nadaje
Zapewne każdy domowy piwowar słyszał o Northern Brewer. A jeśli nie każdy to na pewno większość. Jest to bardzo popularny chmiel uniwersalny. Uprawia się go z powodzeniem w Wielkiej Brytanii, Stanach Zjednoczonych oraz w Niemczech. Ale czym do licha jest Blue Northern Brewer? Otóż można powiedzieć, że jest to córka Northern Brewer z nieprawego łoża. […]
Chmiel w Kuchni: Najdroższe Warzywo na Świecie
Może wydawać się to wręcz niedorzeczne, ale najdroższe warzywo na świecie to pędy chmielu. Tak, pędy chmielu. Część rośliny, która zazwyczaj nie jest traktowana jako coś wartościowego. Chociaż mówiąc chmiel pierwsze co przychodzi na myśl to piwo, cała roślina posiada lub posiadała szeroką gamę zastosowań. Dojrzałe pędy były wykorzystywane do produkcji lin oraz żagli. Liśćmi […]
Chmiel Feux-Coeur, o co tak Naprawdę Chodzi
Nazwa tej odmiany chmielu brzmi bardzo francusko, więc wydawać by się mogło, że Feux-Coeur pochodzi z Francji. Faktycznie został stworzony w dalekiej Australii. Ale posiada korzenie francuskie, przodek podobno pochodzi z Burgundii. Samo Feux-Coeur po francusku oznacza “światła serca”. Pięknie. Już raz odwiedziliśmy kontynent australijski podczas opisywania australijskiego Clustera. Tym razem, ciężko będzie o jakiś […]
Chmiel Opal: do Jakiego Piwa się Nadaje
Niemcy to kraj o naprawdę bogatych tradycjach chmielarskich. Na terenie tego kraju znajduje się ponad jedna trzecia wszystkich światowych upraw chmielu. Ale to nie wszystko. Razem z USA odpowiadają za 75% światowej produkcji. Jest to wręcz kolosalna ilość. Nic zatem dziwnego, że taki potentat posiada także wiele odmian chmielu. Jak można się domyślić pod szyldem […]
Czy Piwo aby na Pewno Jest Zdrowe
To że jesteśmy wielkimi pasjonatami chmielu pewnie już wiesz. W poprzednich artykułach wielokrotnie też podkreślaliśmy to jak bardzo chmiel sprzyja naszemu zdrowiu. Chmiel posiada mnóstwo antyoksydantów, właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i antygrzybicze. Co więcej, jest doskonałym środkiem na bezsenność czy stres. A to nie wszystko, pełną listę zalet znajdziesz pod tym linkiem. Ale czy to samo […]
