Chmiel Whitbread Golding: do Jakiego Piwa się Nadaje
Jeśli kiedykolwiek byłeś w Anglii to wiesz, że jest to kraj nieco specyficzny. Taki… angielski właśnie. Często pada, pogoda potrafi się zmienić w ciągu 5 minut, jeżdżą nie po tej stronie, te gniazdka jakieś takie dziwne. Ludzie dzielą się na takich, którzy Anglii znieść nie mogą i na takich, którym przypadła ona do gustu. Ci […]
Chmiel Hersbrucker: do Jakiego Piwa się Nadaje
Hersbruck to niewielkie miasto w Bawarii, liczące 12 tysięcy mieszkańców i niecałe 23 km2. Powierzchniowo jak Chojnice, liczba ludności mniejsza niż Władysławowo. Wedle zwykłej klasyfikacji jest to miasteczko jakich pełno na całym świecie, o których nikt nawet nie słyszał. I o Hersbruck nie wiedziałby nikt, gdyby nie Hersbrucker. Z chmielarskiego punktu widzenia jest to prawdziwa […]
Chmiel Endeavour: do Jakiego Piwa się Nadaje
Dzieje się w chmielarstwie czasami tak, podobnie jak w życiu zresztą, że pojawia się nowa odmiana chmielu, interesująca, wartościowa, o ciekawym bukiecie aromatycznym i… … nikogo specjalnie to nie obchodzi. Mam wrażenie, że taki los spotkał angielski chmiel Endeavour. Powstał w 2002 roku w Wye Hops z połączenia Cascade oraz wnuczki Target. Z takiego materiału […]
Chmiel Cascade: do Jakiego Piwa się Nadaje
Mam wrażenie, że tego chmielu nikomu w Polsce specjalnie przedstawiać nie trzeba. Każdy, kto chociaż odrobinę siedzi w temacie piw kraftowych wie doskonale czym jest Cascade. Ale żeby formalności stało się zadość, to powiem. Jeśli India Pale Ale jest sztandarowym piwem kraftowej rewolucji to Cascade jest materiałem z którego ten sztandar utkano. Nie to, żeby IPA […]
Chmiel Motueka: do Jakiego Piwa się Nadaje
Oglądałeś kiedyś mecz rugby? Może nawet byłeś na jakimś jeśli miałeś szczęście. Ale nie widziałeś dobrego rugby dopóki nie był to mecz z udziałem All Blacks. Tak jest określana nowozelandzka reprezentacja. I nie mówię tak tylko dlatego, że jestem ich fanem. All Blacks są powszechnie uważani za najlepszą drużynę w historii tego sportu. Ale mecze […]
Chmiel Vic Secret: do Jakiego Piwa się Nadaje
Dzisiaj będzie o Victoria’s Secret. Wiem co Ci chodzi po głowie, ale nie nie kolego. Nie modelki miałem na myśli 😉 nie będzie też o bieliźnie. Chodzi o chmiel Victoria’s Secret. Znany też po prostu jako Victora, ale najczęściej występuje jako Vic Secret. Jest to australijska odmiana chmielu, która została stworzona w 2000 roku i […]
Chmiel Sultana: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Sultana przeszedł dosyć długą drogę zanim ostatecznie pojawił się na rynku. Pierwsza krzyżówka pojawiła się w 2006 roku. W sprzedaży detalicznej szyszka był dostępna dziesięć lat później. Chociaż niektórzy niezależni testerzy mieli okazję uwarzyć pierwsze piwa już pod koniec 2015 roku. Rezultat? Praktycznie wszyscy byli zachwyceni tą odmianą. Ale nie tylko odmiana chmielu przeszła […]
Chmiel Premiant: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Premiant to kolejna przedstawicielka czeskiej sceny chmielarskiej. Jest stosunkowo młoda, gdyż jej premierę datuje się na 1996 rok. Nazwa tego chmielu pochodzi podobno od słowa “premium”, którym określane są także tradycyjne czeskie Lagery. Ma do nich podobną charakterystykę. Jeśli chodzi o pochodzenie to jest tu trochę bałaganu. Wbrew temu co można znaleźć na […]
Chmiel dr Rudi: do Jakiego Piwa się Nadaje
Dr Rudi. Nie, to nie jest nowy konkurent popularnego proszku do pieczenia. To nowozelandzka odmiana chmielu. Wcale nie zmyślam, chociaż pod tą nazwą znana jest dopiero od 2012 roku. Wcześniej jej nazwa brzmiała Super Alpha. Prawie jak samiec alfa, ale w tym przypadku chodziło o wysoką zawartość alfa kwasów. Jak sam zobaczysz, nazwa nieco na […]
Chmiel Sladek: do Jakiego Piwa się Nadaje
Sládek to prawdopodobnie jedna z najciekawszych odmian chmielu z jakimi się ostatnio spotkałem. I nie tylko dlatego, że “sládek” po czesku to “piwowar”. Przede wszystkim dlatego, że ma bardzo dużo do zaoferowania. Jak już zdradziłem Sládek to chmiel wywodzący się z Czech. Powstał on z połączenia kultowego wręcz chmielu Żateckiego oraz nie mniej kultowego Northern […]
