Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Adambier
Jeśli nigdy wcześniej nie słyszałeś o Adambier to… nie masz się czym przejmować. Nie, nie dlatego, że to piwo nie jest warte uwagi. Wręcz przeciwnie. Po prostu dlatego, że jeszcze do niedawna był to rodzaj piwa, który zaliczał się do gatunku zapomnianych. Na szczęście kraftowa rewolucja to nie tylko nowe style i różne wariacje. To […]
Lambic: Belgijskie Piwa Fermentacji Spontanicznej
Jestem przekonany, że większość ludzi, którzy zetknęli się z piwem kraftowym wie czego się spodziewać. Oczywiście, każde piwo jest inne i mamy obecnie ogromną różnorodność, ale tak z grubsza wiemy co jest grane. Mamy piwa górnej i dolnej fermentacji. A wśród nich lagery, pilsnery, pszeniczniaki, stouty, portery, american pale ale czy india pale ale. I […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Stołowego
Jeśli kiedykolwiek byłeś w restauracji to na pewno spotkałeś się z pojęciem wina stołowego. Jest to stosunkowo niedrogie wino, zazwyczaj proste do picia w trakcie posiłków lub na co dzień. Niestety, zazwyczaj nie najwyższych lotów. No chyba, że akurat jesteśmy w kraju winiarskim, jak Francja, Włochy czy Hiszpania. Tam wino stołowe można kupować bez zastanowienia […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do American Amber Lager
Kraftowa rewolucja kojarzy nam się przede wszystkim z IPA czyli India Pale Ale. Nic w tym złego, jest to sztandarowy rodzaj piwa, swoisty okręt flagowy nowej piwnej fali. Większość, jeśli nie wszystkie, browary rzemieślnicze posiadają w swojej ofercie IPA. Wiele z nich nawet kilka różnych wersji. To właśnie ten styl otworzył nasze kubki smakowe. Ale […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Angielskiego Pale Ale
Po przygodach z piwami belgijskimi i niemieckimi, ponownie piwowarsko wracamy do Anglii. Angielskie Pale Ale, bo o nim mowa, to typowy angielski styl. Ojciec wszystkich pozostałych Pale Ale. To właśnie od tego stylu swój początek wzięły chociażby India Pale Ale oraz American Pale. Angielskie Pale Ale może być określany na kilka sposobów. Klasyczny Pale Ale, […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Dunkelweizen
Przy okazji opisywania różnych stylów piwnych byliśmy już w Belgii i Wielkiej Brytanii. Były także pozycje niezwiązane piwowarsko z żadnym z krajów. Ale skoro mowa o piwach to nie mogło zabraknąć naszych zachodnich sąsiadów. Mowa oczywiście o Niemczech, które słyną z doskonałego piwa. Jednym z rodzajów piwa jakimi Niemcy lubią się rozkoszować są piwa pszeniczne. […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Imperial Stout
Bohaterem dzisiejszego wpisu będzie Imperial Stout, aka Russian Imperial Stout, vel Stout Cesarski. Czasami określany też jako Stout Rosyjski. A pieszczotliwie po prostu RIS. Uff, sporo tego. Skąd taka mnogość nazw? Z jego bogatej historii. Imperial Stout to był mocno podkręcony Stout Brytyjski, który miał po pierwsze wytrzymać długą podróż, a po drugie solidnie rozgrzewać […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Belgijskiego Quadrupela
Nie tak dawno temu poruszałem już temat piw belgijskich. Było to przy okazji belgijskiego mocnego ale. A dokładnie belgijskiego złotego mocnego ale. Belgian golden strong ale. I biorąc pod uwagę zawartość alkoholu oraz wyrazistość nie ma w tym najmniejszej przesady. Są to piwa zdecydowanie mocne. Ale co w takim razie powiedzieć o piwie typu Quadrupel? […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Specjalnego
Piwo Specjalne, a po angielsku Specialty Beer. Brzmi ciekawie? Też tak myślę. Pytanie brzmi co się kryje za tą tajemniczą nazwą. Jak się okazuje piwo specjalne to… …takie piwo, które wymyka się klasyfikacji. W innych słowach piwo specjalnie to takie, które ciężko przypisać jednoznacznie do jednego konkretnego rodzaju. Teoretycznie można by pomyśleć, że to taka […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Belgijskiego Mocnego Ale
Co do tego, że belgowie umieją warzyć naprawdę świetne piwa chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Tradycyjnych belgijskich rodzajów piwa jest całkiem sporo. Belgowie są bardzo dumni ze swoich piw i w sumie mają ku temu dobry powód. Piwa belgijskie zazwyczaj są dosyć wyraziste w smaku, ale nie przytłaczające. Jest to bardzo trudny efekt do uzyskania, […]
