Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Angielskiego Pale Ale

Po przygodach z piwami belgijskimi i niemieckimi, ponownie piwowarsko wracamy do Anglii. Angielskie Pale Ale, bo o nim mowa, to typowy angielski styl.

Ojciec wszystkich pozostałych Pale Ale. To właśnie od tego stylu swój początek wzięły chociażby India Pale Ale oraz American Pale.

Angielskie Pale Ale może być określany na kilka sposobów.

Klasyczny Pale Ale, Tradycyjny Pale Ale. Często również można spotkać określenie Extra Special Bitter lub Extra Strong Bitter. A niektórzy mówią po prostu “prawdziwe ale”.

Chociaż to ostatnie chyba trochę na wyrost. Tak czy inaczej jest to bardzo ciekawy styl, w którym zasmakowałem wiele lat temu na angielskiej ziemi.

To było trochę jak objawienie, że piwo może smakować inaczej.

Na szczęście obecnie żyjemy w czasach, w których nie musimy wyjeżdżać z Polski, aby spróbować dobrego piwa. Na naszym krajowym podwórku aż roi się od wspaniałych pozycji.

Zasługa w tym oczywiście kraftowej rewolucji.

A akurat ten styl piwny całkiem nieźle wpisuje się w jej ideę.

Czym Charakteryzuje się Angielskie Pale Ale

Klasyczne Angielskie Pale Ale to rodzaj piwa, który daje piwowarom dosyć dużo możliwości. Głównie dlatego, że technicznie pozostawia on sporo miejsca na interpretacje.

Może nie aż tak wiele jak IPA czy APA, ale jest przyzwoicie.

Złota zasada ESB dotyczy balansu pomiędzy słodem i chmielową goryczką, która choć zauważalna, a nawet intensywna, to nie powinna całkowicie zdominować słodów.