Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Imperial Stout
Bohaterem dzisiejszego wpisu będzie Imperial Stout, aka Russian Imperial Stout, vel Stout Cesarski. Czasami określany też jako Stout Rosyjski. A pieszczotliwie po prostu RIS. Uff, sporo tego. Skąd taka mnogość nazw? Z jego bogatej historii. Imperial Stout to był mocno podkręcony Stout Brytyjski, który miał po pierwsze wytrzymać długą podróż, a po drugie solidnie rozgrzewać […]
Alfabet Piwosza, Wszystko co Musisz Wiedzieć o Piwie
Może się mylę, ale w tym kraju chyba nie ma ani jednej osoby, która nie znałaby smaku piwa. Nie każdy musi być jego wielbicielem i doceniać wszystkie dostępne smaki i aromaty. Niemniej jednak zapewne każdy wie jak smakuje piwo. A już na pewno wie czym jest piwo. Jest to jeden z najbardziej popularnych napojów w […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Belgijskiego Quadrupela
Nie tak dawno temu poruszałem już temat piw belgijskich. Było to przy okazji belgijskiego mocnego ale. A dokładnie belgijskiego złotego mocnego ale. Belgian golden strong ale. I biorąc pod uwagę zawartość alkoholu oraz wyrazistość nie ma w tym najmniejszej przesady. Są to piwa zdecydowanie mocne. Ale co w takim razie powiedzieć o piwie typu Quadrupel? […]
Piwo Kraftowe w Różnych Krajach
Polska kraftem stoi. Ok, może jeszcze nie do końca, ale wszystko do tego zmierza. Praktycznie co tydzień powstaje nowy browar, a w ciągu roku mamy około 2000 piwnych premier. Jest to niesamowity czas dla wszystkich wielbicieli złocistego trunku. Zapewne nie będzie to nic odkrywczego, gdy powiem, że kraftowa rewolucja nie zaczęła się w Polsce. Nie […]
Dlaczego Piwo Kraftowe Zyskuje na Popularności
Nie do końca byłem przekonany czy powinienem pisać kolejny artykuł o piwie kraftowym, tudzież rzemieślniczym. W końcu trochę ich już było. A i stron na ten temat nie brakuje. Ale po ostatniej rozmowie poczułem się wręcz w obowiązku, by odpowiedzieć na to pytanie. Mam nadzieję, że raz i na zawsze. Dlaczego piwo kraftowe zyskuje na […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Specjalnego
Piwo Specjalne, a po angielsku Specialty Beer. Brzmi ciekawie? Też tak myślę. Pytanie brzmi co się kryje za tą tajemniczą nazwą. Jak się okazuje piwo specjalne to… …takie piwo, które wymyka się klasyfikacji. W innych słowach piwo specjalnie to takie, które ciężko przypisać jednoznacznie do jednego konkretnego rodzaju. Teoretycznie można by pomyśleć, że to taka […]
Jak Narodziło się Piwo Kraftowe
Piwo kraftowe szturmem zdobywa rynek piwa w Polsce. Można wręcz odnieść wrażenie, że już je zdobyło, ale ciągle są to raczej piwa niszowe. “Tradycyjne” piwa sklepowe ciągle mają się bardzo dobrze. Nasuwa się pytanie skąd to się w zasadzie wszystko wzięło? Jak narodziła się kraftowa rewolucja i jak narodziło się piwo kraftowe. I co więcej […]
Jakie są Historyczne Polskie Browary
W czasach piwnej, lub jak kto woli kraftowej, rewolucji nowe browary pojawiają się jak grzyby po deszczu. Jeszcze niedawno było ich nieco ponad 200, obecnie grubo ponad 300. A na tym nie koniec, polski rynek piwa ma ciągle rosnąć. Praktycznie co tydzień powstaje nowy browar. Analitycy oceniają, że ilość browarów w Polsce w najbliższych latach może […]
Kulisy Bycia Piwowarem, Wszystko co Musisz Wiedzieć
W teorii bycie piwowarem to praca niemalże idealna, a na pewno wymarzona dla wielu koneserów złocistego trunku. Dookoła tylko chmiel, słód i piwo. A jak jest w rzeczywistości? No cóż, na pewno nie ma co liczyć na picie piwa całymi dniami. To całkiem inna fucha, piwnego sensoryka, ale o tym będzie osobny artykuł. Tak naprawdę […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Belgijskiego Mocnego Ale
Co do tego, że belgowie umieją warzyć naprawdę świetne piwa chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Tradycyjnych belgijskich rodzajów piwa jest całkiem sporo. Belgowie są bardzo dumni ze swoich piw i w sumie mają ku temu dobry powód. Piwa belgijskie zazwyczaj są dosyć wyraziste w smaku, ale nie przytłaczające. Jest to bardzo trudny efekt do uzyskania, […]
