Chmiel Vojvodina: do Jakiego Piwa się Nadaje
Nie będę ukrywał, że kiedy pierwszy raz usłyszałem nazwę Vojvodina liczyłem na to, że będzie to chmiel rosyjski. A przynajmniej takie miałem skojarzenie. Jak się okazuje błędne. Sam na pewno przyznasz, że nazwa Vojvodina brzmi bardzo słowiańsko, prawda? I tak właśnie jest, ale ta odmiana chmielu pochodzi z terenów dawnej Jugosławii. Vojvodina to także autonomiczny […]
Chmiel Ahtanum: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Ahtanum to pewnie jedna z dziwniej brzmiących odmian. Ale tak samo jak nie należy oceniać książki po okładce, tak nie należy oceniać chmielu po nazwie. Ahtanum to kolejna doskonała propozycja pochodząca od Yakima Chief Ranches. Zaledwie kilka dni temu wzięliśmy na tapetę ich inny chmiel – Simcoe. Teraz porę na odmianę Ahtanum. Chociaż nie […]
Chmiel Simcoe: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Simcoe to kolejna super gwiazda wśród amerykańskich chmieli nowofalowych. I absolutnie zasługuje na swoją pozycję. Po obydwu stronach oceanu Atlantyckiego. Rzadko zdarza się by chmiel dualny tak doskonale łączył w sobie walory aromatyczne i goryczkowe. Ale wszystko po kolei. Zanim przejdę do szczegółów odrobina historii. Odmiana chmielu Simcoe® została zaprezentowana światu w 2000 roku. […]
Chmiel Dana: do Jakiego Piwa się Nadaje
Po krótkiej wirtualnej wycieczce do Kaliforni wracamy na europejski kontynent. A dokładniej do Słowenii. Tak swoją drogą to już dawno nie było u nas słoweńskiego chmielu. Dzisiejszy wpis jest dedykowany odmianie chmielu o nazwie Dana. Jak to zazwyczaj bywa przy okazji chmieli słoweńskich, Dana posiada także drugą nazwę – Styrian Dana. Czasami określana także jako […]
Chmiel Gargoyle: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Gargoyle to pewnie jedna z najmniej znanych odmian. I nie mam tutaj na myśli wyłącznie Polski, ale również jej ojczystych Stanów Zjednoczonych. Co ciekawe, nie jest to odmiana zapomniana czy już nieuprawiana. Jest ona stosunkowo młoda, co może być jedną z przyczyn. Po prostu jeszcze nie zdążyła zaistnieć na rynku. Innym powodem może […]
Chmiel Pahto: do Jakiego Piwa się Nadaje
Żyjemy w czasach kiedy wszyscy skupiają się na chmielach aromatycznych. Kraftowa rewolucja rządzi się swoimi prawami i można powiedzieć, że chmielem aromatycznym stoi. W sumie jest ku temu dobry powód. Kiedy zaczynam myśleć o tych wszystkich wspaniałych aromatach… no cóż, to po prostu działa na wyobraźnię. Wydaje się, że chmiele goryczkowe zostały nieco zapomniane. A […]
Chmiel Vital: Do Jakiego Piwa się Nadaje
Tym razem w naszej wirtualnej chmielowej podróży przenosimy się na południe. Nie na dalekie południe. Tylko trochę na południe, do naszych czeskich bratanków. Bohaterem dzisiejszego wpisu będzie Vital. Nie, nie trener naszych siatkarzy Vital Heynen, ale chmiel o nazwie Vital. Chociaż jeśli pan Heynen miałby ochotę gościć na naszej stronie to zapraszamy! Ale wracając do […]
Chmiel Yeoman: do Jakiego Piwa się Nadaje
Całkiem niedawno pisałem artykuł o nieuprawianym komercyjnie i nieco już zapomnianym Early Prolific. Tak się składa, że postanowiłem wziąć na tapetę inny chmiel, który… Jeszcze nie jest zapomniany, ale również nie jest już uprawiany na komercyjną skalę. Jaki to chmiel? Yeoman. Wbrew pozorom nie jest to odmiana azjatycka 😉 Yeoman jest angielską odmianą chmielu, która […]
Chmiel Early Prolific: Historia Brytyjskiego Chmielarstwa
Pora na odrobinę chmielowej historii. Zapewne wiele osób nigdy nie słyszało o chmielu zwanym Early Prolific. Spokojnie, nie jest to żadna ujma na honorze. Może się mylę, ale nie wydaje mi się, aby ten chmiel był obecnie w ogóle uprawiany. Dlaczego więc piszę o nim artykuł? Warto czasami dowiedzieć się więcej o tym co było […]
Chmiel Northern Brewer: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Northern Brewer to prawdziwa legenda wśród chmieli. Może nie jest to odmiana tak bardzo popularna jak Cascade, Centennial, Amarillo czy Galaxy, ale nie mniej zasłużona. Northern Brewer jest bardzo chętnie stosowana głównie przez europejskich piwowarów ze względu na swoją wszechstronność. Ale również za wielką wodą jest doceniana. Jest to jedyna odmiana wykorzystywana do produkcji […]
