Chmiel Gargoyle: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Gargoyle to pewnie jedna z najmniej znanych odmian. I nie mam tutaj na myśli wyłącznie Polski, ale również jej ojczystych Stanów Zjednoczonych. Co ciekawe, nie jest to odmiana zapomniana czy już nieuprawiana. Jest ona stosunkowo młoda, co może być jedną z przyczyn. Po prostu jeszcze nie zdążyła zaistnieć na rynku. Innym powodem może […]
Chmiel Vital: Do Jakiego Piwa się Nadaje
Tym razem w naszej wirtualnej chmielowej podróży przenosimy się na południe. Nie na dalekie południe. Tylko trochę na południe, do naszych czeskich bratanków. Bohaterem dzisiejszego wpisu będzie Vital. Nie, nie trener naszych siatkarzy Vital Heynen, ale chmiel o nazwie Vital. Chociaż jeśli pan Heynen miałby ochotę gościć na naszej stronie to zapraszamy! Ale wracając do […]
Chmiel Yeoman: do Jakiego Piwa się Nadaje
Całkiem niedawno pisałem artykuł o nieuprawianym komercyjnie i nieco już zapomnianym Early Prolific. Tak się składa, że postanowiłem wziąć na tapetę inny chmiel, który… Jeszcze nie jest zapomniany, ale również nie jest już uprawiany na komercyjną skalę. Jaki to chmiel? Yeoman. Wbrew pozorom nie jest to odmiana azjatycka 😉 Yeoman jest angielską odmianą chmielu, która […]
Chmiel Northern Brewer: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Northern Brewer to prawdziwa legenda wśród chmieli. Może nie jest to odmiana tak bardzo popularna jak Cascade, Centennial, Amarillo czy Galaxy, ale nie mniej zasłużona. Northern Brewer jest bardzo chętnie stosowana głównie przez europejskich piwowarów ze względu na swoją wszechstronność. Ale również za wielką wodą jest doceniana. Jest to jedyna odmiana wykorzystywana do produkcji […]
Chmiel Calypso: do Jakiego Piwa się Nadaje
Stworzenie nowej odmiany chmielu to niezwykle trudne zadanie i nie zawsze kończy się sukcesem. Opisałem już kilka takich odmian i będzie ich jeszcze więcej. Problem z chmielem jest taki, że nie da się go sprowadzić do matematycznego wzoru, na zasadzie chmiel o aromacie truskawek + chmiel o aromacie ogórka = chmiel o aromacie truskawek i […]
Chmiel Mount Rainier: do Jakiego Piwa się Nadaje
Mount Rainier to nazwa wspaniałego, ciągle czynnego wulkanu, wznoszącego się 4392 metry nad poziomem morza w stanie Waszyngton w USA. Ale Mount Rainier to także nazwa wspaniałej, ale niedocenianej odmiany chmielu. Niedocenianej tak samo w Stanach Zjednoczonych jak i w innych krajach. A szkoda, bo moim zdaniem ma naprawdę sporo do zaoferowania. Powstała ona z […]
Chmiel Legacy: do Jakiego Piwa się Nadaje
Słyszałeś kiedyś o chmielu Legacy? Tak właśnie myślałem. Prawdę mówiąc sam dowiedziałem się o nim stosunkowo niedawno. Legacy, czyli dziedzictwo. Nazwa w 100% uzasadniona. Ta odmiana chmielu jest interesująca z dwóch powodów. Pierwszy to oczywiście aromaty, które oferuje i o których mówię więcej w dalszej części tekstu. Pod tym względem to pewnie jedna z najciekawszych […]
Chmiel Cashmere: do Jakiego Piwa się Nadaje
Cashmere to amerykańska odmiana chmielu, która pojawiła się na rynku w 2013 roku. Jest to, więc stosunkowo młoda pozycja na liście chmieli nowofalowych. W Polsce chyba ciągle niezbyt popularna. A moim zdaniem jest to wielka szkoda. Chmiel Cashmere oferuje naprawdę dużo i jest zdecydowanie warty uwagi. O jego najważniejszych zaletach możesz przeczytać w dalszej części. […]
Chmiel Styrian Gold: do Jakiego Piwa się Nadaje
Jeżeli chmiel nazywa się Styrian to niemal na pewno pochodzi ze Słowenii. Styria to alpejska kraina w tym pięknym kraju i słoweńskie zagłębie chmielowe. W związku z czym praktycznie każdy słoweński chmiel zaczyna się na “Styrian”. Styrian Aurora, Styrian Bobek, Styrian Wolf, Styrian Cardinal, itd. Tak naprawdę jak już wiadomo o co chodzi to łatwo […]
Co to Jest Hops Blend i co z Tym Można Zrobić
Jakiś czas temu podczas przeglądania bezkresnych zasobów internetu (oczywiście w celu zgłębiania wiedzy :D) natknąłem się na coś co przykuło moją uwagę. Owa rzecz ma rzecz jasna związek z chmielem. Początkowo sądziłem, że to nowa odmiana chmielu o bardzo intrygującej nazwie Buzz Bullets. Buzz Bullets. Buczące Pociski. No jeśli coś ma w nazwie “pocisk” to […]
