Chmiel Belma: do Jakiego Piwa się Nadaje
Słyszałeś kiedyś o chmielu o nazwie Belma? Jeśli tak to jestem pod ogromnym wrażeniem. A jeśli nie to się nie przejmuj. Jest niemożliwością, żeby znać wszystkie odmiany chmielu. W dobie kraftowej rewolucji nowe chmiele powstają jak grzyby po deszczu. Znacznie szybciej niż nowe rodzaje piwa. Chociaż nie tak szybko jak poszczególne piwa. Liczba piwnych premier […]
Dlaczego Piwo Kraftowe Zyskuje na Popularności
Nie do końca byłem przekonany czy powinienem pisać kolejny artykuł o piwie kraftowym, tudzież rzemieślniczym. W końcu trochę ich już było. A i stron na ten temat nie brakuje. Ale po ostatniej rozmowie poczułem się wręcz w obowiązku, by odpowiedzieć na to pytanie. Mam nadzieję, że raz i na zawsze. Dlaczego piwo kraftowe zyskuje na […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Piwa Specjalnego
Piwo Specjalne, a po angielsku Specialty Beer. Brzmi ciekawie? Też tak myślę. Pytanie brzmi co się kryje za tą tajemniczą nazwą. Jak się okazuje piwo specjalne to… …takie piwo, które wymyka się klasyfikacji. W innych słowach piwo specjalnie to takie, które ciężko przypisać jednoznacznie do jednego konkretnego rodzaju. Teoretycznie można by pomyśleć, że to taka […]
Jak Narodziło się Piwo Kraftowe
Piwo kraftowe szturmem zdobywa rynek piwa w Polsce. Można wręcz odnieść wrażenie, że już je zdobyło, ale ciągle są to raczej piwa niszowe. “Tradycyjne” piwa sklepowe ciągle mają się bardzo dobrze. Nasuwa się pytanie skąd to się w zasadzie wszystko wzięło? Jak narodziła się kraftowa rewolucja i jak narodziło się piwo kraftowe. I co więcej […]
Chmiel Tettnanger: do Jakiego Piwa się Nadaje
Skoro poruszamy temat konkretnych odmian chmielu to nie mogło zabraknąć jednego z najlepszych niemieckich chmieli. Mowa oczywiście o Tettnangerze. Chociaż można go znaleźć także pod nazwami takimi jak Tettnang, Tettnang Tettnanger, Niemiecki Tettnang, Tettnanger, Schwetzinger czy moje ulubione Deutscher Frühopfen. Prawda, że ta ostatnia nazwa jest piękna? 🙂 Tettnanger jest aktualnie produkowany w wielu różnych […]
Jakie są Historyczne Polskie Browary
W czasach piwnej, lub jak kto woli kraftowej, rewolucji nowe browary pojawiają się jak grzyby po deszczu. Jeszcze niedawno było ich nieco ponad 200, obecnie grubo ponad 300. A na tym nie koniec, polski rynek piwa ma ciągle rosnąć. Praktycznie co tydzień powstaje nowy browar. Analitycy oceniają, że ilość browarów w Polsce w najbliższych latach może […]
Chmiel Eastwell Golding: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Eastwell Golding należy do jednych z najstarszych odmian, które ciągle są uprawiane. Jego początki sięgają końca XIX wieku i należy do całej rodziny chmieli Golding. Powstanie tej odmiany datuje się na 1889 rok, a jej nazwa pochodzi od nazwiska twórcy, Golding, oraz od wioski w hrabstwie Kent – Eastwell. Zamieszkałą obecnie przez 103 […]
Kulisy Bycia Piwowarem, Wszystko co Musisz Wiedzieć
W teorii bycie piwowarem to praca niemalże idealna, a na pewno wymarzona dla wielu koneserów złocistego trunku. Dookoła tylko chmiel, słód i piwo. A jak jest w rzeczywistości? No cóż, na pewno nie ma co liczyć na picie piwa całymi dniami. To całkiem inna fucha, piwnego sensoryka, ale o tym będzie osobny artykuł. Tak naprawdę […]
Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Belgijskiego Mocnego Ale
Co do tego, że belgowie umieją warzyć naprawdę świetne piwa chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Tradycyjnych belgijskich rodzajów piwa jest całkiem sporo. Belgowie są bardzo dumni ze swoich piw i w sumie mają ku temu dobry powód. Piwa belgijskie zazwyczaj są dosyć wyraziste w smaku, ale nie przytłaczające. Jest to bardzo trudny efekt do uzyskania, […]
Czy Mogę Sprzedawać Swoje Własne Piwo
Teoretycznie odpowiedź na to pytanie brzmi nie. Natomiast, praktycznie rzecz biorąc… to również nie. Zacząłem w ten sposób, żeby było to całkowicie jasne. Nie ma w Polsce prawnej możliwości, żeby sprzedawać swoje własne piwo. Oczywiście, możesz próbować to prawo obejść, ale to wszystko ma krótkie nogi. I tak naprawdę w myśl polskiego prawa nie mające […]
