Chmiel Millennium: do Jakiego Piwa się Nadaje
Pamiętasz (mini) panikę jaką wywoływał rok 2000? Jedni wieszczyli komputerowy paraliż związany ze zmianą roku z 99 na 00. Z kolei inni przewidywali koniec świata. Jeszcze inni mieli to w… głębokim poważaniu. I jak to zazwyczaj bywa ci ostatni mieli rację. Nie było paraliżu, ani tym bardziej końca świata. Czy w roku 2000 wydarzyło się […]
Chmiel Sunbeam: do Jakiego Piwa się Nadaje
Sunbeam to odmiana chmielu, która raczej nie jest zbyt często spotykana w naszym kraju. Z tego co udało mi się ustalić to nawet w innych krajach Sunbeam nie jest zbyt popularny. Chociaż trzeba przyznać, że nazwę ma bardzo ciekawą – Sunbeam. A po polsku “promyczek słońca”. Prawda, że ładnie? Problem z odmianą chmielu Sunbeam jest […]
Chmiel Aurora: do Jakiego Piwa się Nadaje
Ok, zanim przejdę do opisywania odmiany chmielu Aurora muszę się lekko wytłumaczyć. Na ostatnich sześć opisywanych odmian chmielu to jest trzecia odmiana ze Słowenii… Nie dlatego, że jestem wielkim fanem słoweńskich chmieli. Chociaż nie tak dobre jak polskie, to ciągle cudowne! Taki nawał słoweńskich odmian chmielu jest czysto przypadkowy. Dobieramy je za pomocą losowej liczby […]
Jakie Właściwości Mają Różne Gatunki Chmielu
Myśląc o chmielu mogłoby się wydawać, że chmiel to chmiel i to by w zasadzie było na tyle. Łodyga, szyszki, liście, malutkie haczyki, które drapią do krwi. A jednak nie do końca. Chmiel jak wiele roślin dzieli się na gatunki. W przyrodzie występują tak naprawdę trzy gatunki chmielu. Ich naukowe nazwy to humulus japonicus, humulus […]
Chmiel Ekuanot: do Jakiego Piwa się Nadaje
Kiedy pierwszy raz spotkałem się z nazwą Ekuanot pomyślałem “ekłaco”? A następnie, że ktoś musiał mieć niezłe poczucie humoru, żeby nazwać tak odmianę chmielu. W dodatku odmianę, której nie stworzyli eskimosi tylko amerykanie. Hehe. Kiedy jednak zorientowałem się co ten chmiel potrafi, jaką paletą smaków i aromatów dysponuje oraz ile różnych piw można uwarzyć z […]
Chmiel Kazbek: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Kazbek to jeden z najnowszych przedstawicieli czeskiej sceny chmielarskiej. Czesi słyną z doskonałego piwa, ale produkują także równie wspaniały chmiel. Zapewne nikomu nie trzeba przedstawiać niezwykle szlachetnego chmielu Saaz. Po naszemu Żatecki. Chmiel niezwykle aromatyczny, posiadający wyczuwalne nuty miodowe, kwiatowe, ziołowe i korzenne. Posiada szerokie spektrum zastosowania podczas chmielenia piwa. No spoko, ale […]
Australijski Cluster: do Jakiego Piwa się Nadaje
Jeszcze kilka, no może kilkanaście, lat temu niewiele osób wiedziało, że w Australii uprawia się chmiel. Teraz to pewnie nikogo specjalnie nie dziwi. Co więcej, australijskie chmiele są na fali. Faktycznie jednak chmiel w Australii uprawia się praktycznie wyłącznie w stanie Wiktoria oraz na wyspie Tasmania. To właśnie te regiony znajdują się w chmielowym pasie […]
Chmiel Bobek: do Jakiego Piwa się Nadaje
Słyszałeś kiedyś o chmielu, który nazywa się Bobek? No właśnie, średnio zachęcająca nazwa i kojarzy się z czymś całkiem innym. Mam tu na myśli oczywiście postać z Muminków 😉 Tak czy inaczej taki chmiel istnieje. Odmiana chmielu Bobek pochodzi ze Słowenii i jego pełna nazwa to Styrian Golding Bobek, co brzmi pewnie już nieco bardziej […]
Jakie Odmiany Chmielu Wykorzystuje się w Różnych Piwach
W jednym z poprzednich artykułów wspomnieliśmy, że istnieje około 280 odmian chmielu. Co więcej, cały czas powstają nowe odmiany. Głównie w Stanach Zjednoczonych. Ale nie tylko tam, kraftowa rewolucja napędza tworzenie nowych odmian na całym świecie. Nawet niezwykle konserwatywne pod względem chmielu Niemcy również tworzą nowe odmiany. Koronnym przykładem może być Mandarina Bavaria, podobna do […]
Jaki Chmiel Nadaje się do Uprawy w Polsce
Może jeszcze nie zauważyliście, ale chmiel to dla nas naprawdę fascynująca roślina. Nasza rodzina jest z nią związana od pokoleń i nic nie wskazuje, żeby coś w tej kwestii miało ulec zmianie. Nasze rodzinne plantacje liczą sobie już dziesiątki lat i chcemy kontynuować te tradycje. Uprawę tej wspaniałej rośliny zapoczątkował nasz dziadek – obecnie 92-letni […]
