Chmiel Sultana: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Sultana przeszedł dosyć długą drogę zanim ostatecznie pojawił się na rynku. Pierwsza krzyżówka pojawiła się w 2006 roku. W sprzedaży detalicznej szyszka był dostępna dziesięć lat później. Chociaż niektórzy niezależni testerzy mieli okazję uwarzyć pierwsze piwa już pod koniec 2015 roku. Rezultat? Praktycznie wszyscy byli zachwyceni tą odmianą. Ale nie tylko odmiana chmielu przeszła […]
Chmiel Premiant: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Premiant to kolejna przedstawicielka czeskiej sceny chmielarskiej. Jest stosunkowo młoda, gdyż jej premierę datuje się na 1996 rok. Nazwa tego chmielu pochodzi podobno od słowa “premium”, którym określane są także tradycyjne czeskie Lagery. Ma do nich podobną charakterystykę. Jeśli chodzi o pochodzenie to jest tu trochę bałaganu. Wbrew temu co można znaleźć na […]
Chmiel dr Rudi: do Jakiego Piwa się Nadaje
Dr Rudi. Nie, to nie jest nowy konkurent popularnego proszku do pieczenia. To nowozelandzka odmiana chmielu. Wcale nie zmyślam, chociaż pod tą nazwą znana jest dopiero od 2012 roku. Wcześniej jej nazwa brzmiała Super Alpha. Prawie jak samiec alfa, ale w tym przypadku chodziło o wysoką zawartość alfa kwasów. Jak sam zobaczysz, nazwa nieco na […]
Chmiel Sladek: do Jakiego Piwa się Nadaje
Sládek to prawdopodobnie jedna z najciekawszych odmian chmielu z jakimi się ostatnio spotkałem. I nie tylko dlatego, że “sládek” po czesku to “piwowar”. Przede wszystkim dlatego, że ma bardzo dużo do zaoferowania. Jak już zdradziłem Sládek to chmiel wywodzący się z Czech. Powstał on z połączenia kultowego wręcz chmielu Żateckiego oraz nie mniej kultowego Northern […]
Chmiel Vojvodina: do Jakiego Piwa się Nadaje
Nie będę ukrywał, że kiedy pierwszy raz usłyszałem nazwę Vojvodina liczyłem na to, że będzie to chmiel rosyjski. A przynajmniej takie miałem skojarzenie. Jak się okazuje błędne. Sam na pewno przyznasz, że nazwa Vojvodina brzmi bardzo słowiańsko, prawda? I tak właśnie jest, ale ta odmiana chmielu pochodzi z terenów dawnej Jugosławii. Vojvodina to także autonomiczny […]
Chmiel Ahtanum: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Ahtanum to pewnie jedna z dziwniej brzmiących odmian. Ale tak samo jak nie należy oceniać książki po okładce, tak nie należy oceniać chmielu po nazwie. Ahtanum to kolejna doskonała propozycja pochodząca od Yakima Chief Ranches. Zaledwie kilka dni temu wzięliśmy na tapetę ich inny chmiel – Simcoe. Teraz porę na odmianę Ahtanum. Chociaż nie […]
Chmiel Simcoe: do Jakiego Piwa się Nadaje
Chmiel Simcoe to kolejna super gwiazda wśród amerykańskich chmieli nowofalowych. I absolutnie zasługuje na swoją pozycję. Po obydwu stronach oceanu Atlantyckiego. Rzadko zdarza się by chmiel dualny tak doskonale łączył w sobie walory aromatyczne i goryczkowe. Ale wszystko po kolei. Zanim przejdę do szczegółów odrobina historii. Odmiana chmielu Simcoe® została zaprezentowana światu w 2000 roku. […]
Chmiel Dana: do Jakiego Piwa się Nadaje
Po krótkiej wirtualnej wycieczce do Kaliforni wracamy na europejski kontynent. A dokładniej do Słowenii. Tak swoją drogą to już dawno nie było u nas słoweńskiego chmielu. Dzisiejszy wpis jest dedykowany odmianie chmielu o nazwie Dana. Jak to zazwyczaj bywa przy okazji chmieli słoweńskich, Dana posiada także drugą nazwę – Styrian Dana. Czasami określana także jako […]
Chmiel Gargoyle: do Jakiego Piwa się Nadaje
Odmiana chmielu Gargoyle to pewnie jedna z najmniej znanych odmian. I nie mam tutaj na myśli wyłącznie Polski, ale również jej ojczystych Stanów Zjednoczonych. Co ciekawe, nie jest to odmiana zapomniana czy już nieuprawiana. Jest ona stosunkowo młoda, co może być jedną z przyczyn. Po prostu jeszcze nie zdążyła zaistnieć na rynku. Innym powodem może […]
Chmiel Pahto: do Jakiego Piwa się Nadaje
Żyjemy w czasach kiedy wszyscy skupiają się na chmielach aromatycznych. Kraftowa rewolucja rządzi się swoimi prawami i można powiedzieć, że chmielem aromatycznym stoi. W sumie jest ku temu dobry powód. Kiedy zaczynam myśleć o tych wszystkich wspaniałych aromatach… no cóż, to po prostu działa na wyobraźnię. Wydaje się, że chmiele goryczkowe zostały nieco zapomniane. A […]
