Jakie Właściwości Posiada Chmiel
Chmiel to doprawdy ciekawa roślina. Fenomen chmielu bierze się z kilku bardzo interesujących faktów. Chociaż często nie zdajemy sobie z nich sprawy lub są one po prostu mało znane. I naprawdę wcale nie przesadzam! Na przykład to, że słysząc piwo niemal natychmiast myślimy o chmielu. Mimo, że przy produkcji tegoż napoju wykorzystuje się śladowe wręcz […]
Czym Różni się Dolna Fermentacja od Górnej
W piwowarstwie wyróżniamy dwa rodzaje fermentacji: fermentację dolną oraz fermentację górną. Generalnie podział ze względu na rodzaj fermentacji jest najbardziej podstawowym systemem klasyfikacji piwa. Czym się one różnią, jaką posiadają charakterystykę oraz jakie są dostępne rodzaje piw w każdej z powyższych fermentacji? To właśnie będzie tematyka tego artykułu. Nie możemy jednak zacząć bez najbardziej podstawowej […]
Jaki Chmiel Nadaje się do Uprawy w Polsce
Może jeszcze nie zauważyliście, ale chmiel to dla nas naprawdę fascynująca roślina. Nasza rodzina jest z nią związana od pokoleń i nic nie wskazuje, żeby coś w tej kwestii miało ulec zmianie. Nasze rodzinne plantacje liczą sobie już dziesiątki lat i chcemy kontynuować te tradycje. Uprawę tej wspaniałej rośliny zapoczątkował nasz dziadek – obecnie 92-letni […]
Skąd Pochodzą Różne Rodzaje Piwa
Historycznie rzecz ujmując ciężko było mówić o rodzajach piwa. Było to po prostu piwo od konkretnego producenta, np. danego regionu bądź też klasztoru. Oczywiście, różnice były wyczuwalne, ale nikt nie rozpatrywał tego w kontekście podziału na style. Piwo to było po prostu piwo. Lub też napitek zwany ale. W dawnych czasach do produkcji ale nie […]
Czy Chmiel to Najzdrowsza Roślina na Świecie?
Chmiel jest rośliną niezwykłą. Poczynając od jego pochodzenia, przez sposób uprawy aż po fakt jak niesamowicie szybko potrafi rosnąć. Dla przypomnienia tempo wzrostu dochodzi nawet do 2 milimetrów co 5 minut. I jak zapewne każdy doskonale wie chmiel jest wykorzystywany przy produkcji piwa. Nie jest też na pewno żadną tajemnicą jak bardzo ważny jest to […]
Piwo Piwu Nierówne? Piwa Różnych Stylów
Nie tak dawno temu pod lupę wzięliśmy najpopularniejsze rodzaje piwa. Ogólnie jest tego sporo. Wręcz bardzo dużo. Michael Jackson w swojej książce The World Guide to Beer wyróżnił ich 72. Aktualnie jest ich znacznie więcej, bo około 120. Taki wzrost liczby stylów jest ściśle związany z rosnącą popularnością piwa i kraftową rewolucją, która szturmem ogarnęła […]
Czy Chmiel w Piwie Jest Ważny
Czy chmiel w piwie jest ważny? Powiedzmy sobie to raz na zawsze. Chmiel w piwie nie jest ważny. On jest najważniejszy! Tak tak, wiem, że procentowo to składnik wręcz marginalny. Ale jego rola w smaku piwa jest absolutnie niepodważalna. Do produkcji piwa objętościowo najwięcej zużywa się kolejno wody i słodu, dopiero na samym końcu jest […]
Różne Rodzaje Piwa i jak je Klasyfikować
Nie wiem jak Ty, ale ja osobiście wyjątkowo słabo znoszę upały i wysokie temperatury. Po prostu kiepsko się czuję, a wręcz się roztapiam powyżej 25 stopni Celsjusza. Kiedy słoneczko mocno przypieka, a lato było w tym roku wyjątkowo gorące, nie ma nic lepszego niż dobrze schłodzone piwo. Najlepiej nad jeziorem lub nad morzem w gronie […]
Do Czego Wykorzystuje się Chmiel
Chmiel jest niezwykle piękną i interesującą rośliną. Ponadto, uprawia się go z wykorzystaniem specjalnej konstrukcji o wysokości dochodzącej do siedmiu metrów. Niestety, jak większość rzeczy pięknych potrafi też być niebezpieczny. Ale tylko trochę. Praca przy chmielu pozostawia zadrapania, które podczas mycia skóry bardzo dają się we znaki. Wystarczy chwila nieuwagi, żeby owe zadrapanie było bardzo […]
Gdzie w Polsce Uprawia się Chmiel
Zastanawiałeś się kiedyś gdzie w Polsce uprawia się chmiel? Zboże czy rzepak są na tyle wszechobecne i charakterystyczne, że na pewno kiedyś każdy widział taką uprawę. Z chmielem jest nieco ciekawiej. Plantacje chmielu są znacznie wyższe, bo sięgają sześciu lub nawet siedmiu metrów. Mimo wszystko rzadko kiedy można je spotkać jadąc po prostu drogą. Chmielniki […]
