Dlaczego Piwo Kraftowe Zyskuje na Popularności
Nie do końca byłem przekonany czy powinienem pisać kolejny artykuł o piwie kraftowym, tudzież rzemieślniczym. W końcu trochę ich już było. A i stron na ten temat nie brakuje. Ale po ostatniej rozmowie poczułem się wręcz w obowiązku, by odpowiedzieć na to pytanie. Mam nadzieję, że raz i na zawsze. Dlaczego piwo kraftowe zyskuje na […]
Jak Narodziło się Piwo Kraftowe
Piwo kraftowe szturmem zdobywa rynek piwa w Polsce. Można wręcz odnieść wrażenie, że już je zdobyło, ale ciągle są to raczej piwa niszowe. “Tradycyjne” piwa sklepowe ciągle mają się bardzo dobrze. Nasuwa się pytanie skąd to się w zasadzie wszystko wzięło? Jak narodziła się kraftowa rewolucja i jak narodziło się piwo kraftowe. I co więcej […]
Jakie są Historyczne Polskie Browary
W czasach piwnej, lub jak kto woli kraftowej, rewolucji nowe browary pojawiają się jak grzyby po deszczu. Jeszcze niedawno było ich nieco ponad 200, obecnie grubo ponad 300. A na tym nie koniec, polski rynek piwa ma ciągle rosnąć. Praktycznie co tydzień powstaje nowy browar. Analitycy oceniają, że ilość browarów w Polsce w najbliższych latach może […]
Kulisy Bycia Piwowarem, Wszystko co Musisz Wiedzieć
W teorii bycie piwowarem to praca niemalże idealna, a na pewno wymarzona dla wielu koneserów złocistego trunku. Dookoła tylko chmiel, słód i piwo. A jak jest w rzeczywistości? No cóż, na pewno nie ma co liczyć na picie piwa całymi dniami. To całkiem inna fucha, piwnego sensoryka, ale o tym będzie osobny artykuł. Tak naprawdę […]
Czy Mogę Sprzedawać Swoje Własne Piwo
Teoretycznie odpowiedź na to pytanie brzmi nie. Natomiast, praktycznie rzecz biorąc… to również nie. Zacząłem w ten sposób, żeby było to całkowicie jasne. Nie ma w Polsce prawnej możliwości, żeby sprzedawać swoje własne piwo. Oczywiście, możesz próbować to prawo obejść, ale to wszystko ma krótkie nogi. I tak naprawdę w myśl polskiego prawa nie mające […]
Czy Mogę Sam Legalnie Warzyć Piwo
Zanim zaczniesz samodzielnie warzyć swoje własne piwo trzeba się zastanowić czy z prawnego punktu widzenia można coś takiego robić. Co na ten temat mówią przepisy? Będę szczery. Prawnikiem nie jestem, a przepisy prawne to dla mnie mętlik. W związku z tym musiałem nieco pogrzebać. Na szczęście, na ten temat można znaleźć całkiem sporo wartościowych informacji. […]
Czy Piwo ze Świeżym Chmielem ma Sens?
Temat chmielenia piwa świeżym chmielem pojawia się co jakiś czas, ale w Polsce nie ma chyba zbyt wielkiego parcia na takie piwa. I to chyba niekoniecznie dobrze. Jakiś czas temu spotkałem się z informacją, że jeden z browarów rzemieślniczych postanowił zrobić warkę ze świeżym chmielem. Bardziej na próbę, zobaczyć z czym to się je. Z […]
Jak Wygląda Proces Warzenia Piwa
To, że piwowarstwo jest sztuką chyba nikt nie ma wątpliwości. Samo słowo piwowarstwo oznacza tyle co sztuka warzenia piwa. Inaczej można też mówić browarnictwo. Ale znaczenie jest dokładnie takie samo. I chociaż domowe warzenie piwa, czy też piwowarstwo domowe, jest bardziej zajęciem hobbystycznym to ciągle jest ono sztuką. A przynajmniej tym być powinno. No bo […]
