Chmiel Amallia: do Jakiego Piwa się Nadaje
Amerykanie tworzą tyle nowych odmian chmielu, że czasami ciężko jest za nimi nadążyć. Serio. Inna sprawa, że zazwyczaj są to naprawdę ciekawe pozycje. Czasami ilość idzie w parze z jakością. Co jest jeszcze bardziej interesujące to to, że chętnie sięgają do amerykańskich korzeni. Mam tu na myśli czerpanie z typowo amerykańskiej pierwotnej odmiany chmielu – neomexicanus. […]
Chmiel Blue Northern Brewer: do Jakiego Piwa się Nadaje
Zapewne każdy domowy piwowar słyszał o Northern Brewer. A jeśli nie każdy to na pewno większość. Jest to bardzo popularny chmiel uniwersalny. Uprawia się go z powodzeniem w Wielkiej Brytanii, Stanach Zjednoczonych oraz w Niemczech. Ale czym do licha jest Blue Northern Brewer? Otóż można powiedzieć, że jest to córka Northern Brewer z nieprawego łoża. […]
Chmiel Opal: do Jakiego Piwa się Nadaje
Niemcy to kraj o naprawdę bogatych tradycjach chmielarskich. Na terenie tego kraju znajduje się ponad jedna trzecia wszystkich światowych upraw chmielu. Ale to nie wszystko. Razem z USA odpowiadają za 75% światowej produkcji. Jest to wręcz kolosalna ilość. Nic zatem dziwnego, że taki potentat posiada także wiele odmian chmielu. Jak można się domyślić pod szyldem […]
Chmiel Bouclier: do Jakiego Piwa się Nadaje
Może dla wielu osób będzie to zaskoczenie, ale we Francji piwowarstwo ma się całkiem dobrze. Zapewne bierze się to stąd, że Francja kojarzy się głównie z winem i szampanem. Raczej nikt nie myśli o ojczyźnie Napoleona jako kraju, w którym warzy się piwo. A jednak. Obecnie funkcjonuje tam ponad 1000 browarów, a powierzchnia upraw chmielu […]
Chmiel Belma: do Jakiego Piwa się Nadaje
Słyszałeś kiedyś o chmielu o nazwie Belma? Jeśli tak to jestem pod ogromnym wrażeniem. A jeśli nie to się nie przejmuj. Jest niemożliwością, żeby znać wszystkie odmiany chmielu. W dobie kraftowej rewolucji nowe chmiele powstają jak grzyby po deszczu. Znacznie szybciej niż nowe rodzaje piwa. Chociaż nie tak szybko jak poszczególne piwa. Liczba piwnych premier […]
Chmiel Tettnanger: do Jakiego Piwa się Nadaje
Skoro poruszamy temat konkretnych odmian chmielu to nie mogło zabraknąć jednego z najlepszych niemieckich chmieli. Mowa oczywiście o Tettnangerze. Chociaż można go znaleźć także pod nazwami takimi jak Tettnang, Tettnang Tettnanger, Niemiecki Tettnang, Tettnanger, Schwetzinger czy moje ulubione Deutscher Frühopfen. Prawda, że ta ostatnia nazwa jest piękna? 🙂 Tettnanger jest aktualnie produkowany w wielu różnych […]
Chmiel Ekuanot: do Jakiego Piwa się Nadaje
Kiedy pierwszy raz spotkałem się z nazwą Ekuanot pomyślałem “ekłaco”? A następnie, że ktoś musiał mieć niezłe poczucie humoru, żeby nazwać tak odmianę chmielu. W dodatku odmianę, której nie stworzyli eskimosi tylko amerykanie. Hehe. Kiedy jednak zorientowałem się co ten chmiel potrafi, jaką paletą smaków i aromatów dysponuje oraz ile różnych piw można uwarzyć z […]
Chmiel Bobek: do Jakiego Piwa się Nadaje
Słyszałeś kiedyś o chmielu, który nazywa się Bobek? No właśnie, średnio zachęcająca nazwa i kojarzy się z czymś całkiem innym. Mam tu na myśli oczywiście postać z Muminków 😉 Tak czy inaczej taki chmiel istnieje. Odmiana chmielu Bobek pochodzi ze Słowenii i jego pełna nazwa to Styrian Golding Bobek, co brzmi pewnie już nieco bardziej […]
