Charakterystyka Odmiany Chmielu Summer

Chmiel Summer: do Jakiego Piwa się Nadaje

Czas czytania: około 2 min

Jeżeli odmiana chmielu nazywa się Summer to bez zaglądania w metrykę wiesz, że jest to chmiel australijski 😉 w końcu Australia to kraj niekończącego się lata.

 

Osobiście odczuwam ogromną sympatię do Australii. Daleki ląd, ogromny kraj, fascynująca przyroda, wyluzowani ludzie, surfing. A przede wszystkim ciągle piękna pogoda.

 

Wszystko byłoby spoko, gdyby nie to, że średnio znoszę upały 😀

 

Ale jeszcze kiedyś tam pojadę, słowo harcerza. Wracając do chmielu Summer, powstał on w roku 1997 a odpowiedzialny za jego powstanie jest australijski producent chmielu Hops Products Australia.

 

Odmiana chmielu Summer pochodzi od chmielu Żateckiego, ale oprócz tego, że jest to chmiel aromatyczny ciężko szukać jakichś większych podobieństw. Saaz to nasza słowiańska bratanica.

 

Summer natomiast to już pełnokrwista Australijka.

 

Charakterystyka Odmiany Chmielu Summer

Odmiana chmielu Summer ma w sobie wszystko to czego można spodziewać się po chmielu pochodzącym z Australii. Jest to chmiel aromatyczny i doskonale nada się także do chmielenia na smak.

 

Zaopatrzony w cudowne aromaty owoców tropikalnych, z możliwymi akcentami trawiastymi. Wyczuwalny jest melon, nektarynka, marakuja oraz nieco cytrusów. Summer daje radę.

 

Naprawdę wspaniała kompozycja.

 

Najlepsze rezultaty osiąga się podobno podczas chmielenia na zimno. Osobiście na pewno spróbuję, ale już teraz mogę powiedzieć, że chmiel Summer to jedna z bardziej apetycznych odmian na jakie trafiłem.

Odmiana chmielu #Summer najlepsze rezultaty daje podczas chmielenia na zimno. Nic dziwnego, jest to cudowny #chmielAromatyczny prosto z Australii. Może nie jest to taka owocowa bomba jak inne odmiany z tamtych stron, ale bardzo apetyczna.

 

Aromaty chmielu Summer

  • Melon
  • Nektarynka
  • Marakuja
  • Nuty cytrusowe
  • Możliwe nuty trawiaste

 

Skład chemiczny chmielu Summer

  • Alfa-kwasy: 5,4% – 7,5%
  • Beta-kwasy: 4,8% – 6,7%
  • Kohumulon: 22% – 25% alfa-kwasów
  • Olejki chmielowe: 1,3 mL / 100g
    • Mircen: 13%
    • Humulon: 45%

 

https://www.craftbrewer.com.au/summer-hops-pellets-90gm

 

Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Summer

Odmiana chmielu Summer świetnie sprawdzi się we wszystkich rodzajach piwa, które pomogą jej wydobyć z siebie wszystko co najlepsze. Mam tu na myśli przede wszystkim piwa górnej fermentacji.

 

Naturalnie będzie to India Pale Ale oraz różne amerykańskie wariacje IPA, a także American Pale Ale. Myślę, że równie ciekawie może być w przypadku jakiegoś Pszeniczniaka.

 

Do tego BBB Ale – Belgijskie, Brązowe i Bursztynowe.

 

Chmiel Summer mógłby też nieźle wypaść w nieco bardziej letniej odsłonie California Common, znanym również jako Steam Beer. Jest to piwo warzone na bazie drożdży dolnej fermentacji w temperaturze typowej dla drożdży górnej fermentacji.

 

  • India Pale Ale
  • American IPA
  • West Coast IPA
  • New England IPA
  • American Pale Ale
  • Inne Pale Ale
  • Belgijskie Ale
  • Brown Ale
  • Amber Ale
  • Steam Beer
  • Pszeniczne
  • Pilsner
  • Lager
  • Amerykański Lager
  • Kolońskie
Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Summer

Damian

Damian

Uczący się całe życie pasjonat chmielu i miłośnik stanu skrajnego wyczerpania.

Współzałożyciel strony szyszkachmielu.pl

Podaj Dalej

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email