Charakterystyka Odmiany Chmielu Pacific Gem

Chmiel Pacific Gem: do Jakiego Piwa się Nadaje

Czas czytania: około 2 min

Pacific Gem to chyba jedna z najpiękniejszych nazw jakie spotkałem w przypadku odmian chmielu. Po polsku Pacific Gem można przetłumaczyć jako “klejnot pacyfiku”. Prawdziwe cudo.

 

Odmiana ta pochodzi z Nowej Zelandii, więc nazewnictwo jak najbardziej na miejscu. Nigdy nie byłem w tamtych stronach, ale zdjęcia i pejzaże niezmiennie mnie zachwycają.

 

Czy chmiel Pacific Gem jest równie zachwycający?

 

Myślę, że nie będziesz żałował, ale zanim przejdę do szczegółów to jeszcze kilka słów wstępu. Chmiel ten jest znany szerokiej publiczności od 1987 roku

 

Pacific Gem swoje geny zawdzięcza nowozelandzkiemu Smoothcone, który został skrzyżowany z Californian Late Cluster oraz angielskim Fuggle. Towarzystwo doprawdy wyśmienite. 

 

Czy jest coś jeszcze co musisz wiedzieć? Chmiel Pacific Gem w piwowarsko-chmielarskim podziemiu jest określany jako “A master of consistency”.

 

Po naszemu po prostu mistrz spójności.

 

Charakterystyka Odmiany Chmielu Pacific Gem

Chmiel Pacific Gem to odmiana goryczkowa, ale może z powodzeniem być stosowana jako odmiana uniwersalna. Zapewnia doskonałą, charakterną goryczkę.

 

Ale oprócz tego dysponuje także wspaniałą paletą aromatyczną i smakową. Pacific Gem dodany na późniejszych etapach dostarczy naprawdę wspaniałych smaków i aromatów.

 

Wystarczy wymienić tutaj wyczuwalne jeżyny, czarny pieprz czy dąb.

 

Wspomagane przez nuty kwiatowe, cytrusowe oraz sosnowe. Dla mnie osobiście jest to kompozycja wręcz skrojona pod Stouta lub coś mocniejszego jak RIS lub Porter Bałtycki.

Odmiany chmielu #PacificGem ceniona jest za swoją powtarzalność, ale nie tylko to sprawia, że jest interesująca. To jej aromaty. Wyczuwalne jeżyny, czarny pieprz czy dąb. Do tego nuty kwiatowe, cytrusowe oraz sosnowe. Idealne dla RISa lub #PorterBałtycki

 

Aromaty chmielu Pacific Gem

  • Dębowe
  • Jeżyny
  • Czarnego pieprzu
  • Nuty kwiatowe
  • Nuty cytrusowe
  • Nuty sosnowe

 

Skład chemiczny chmielu Pacific Gem

  • Alfa-kwasy: 13,0% – 15,0%
  • Beta-kwasy: 7,0% – 9,0%
  • Kohumulon: 37% – 40% alfa-kwasów
  • Olejki chmielowe: 1,2 mL / 100g
    • Mircen: 33%
    • Humulon: 30%

 

https://www.craftbrewer.com.au/pacific-gem-nz-pellets-90gm

 

Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Pacific Gem

Odmiana chmielu Pacific Gem, jako chmiel o uniwersalnym zastosowaniu może zostać wykorzystany do uwarzenia naprawdę pokaźnej ilość różnych piw.

 

Poczynając od poczciwych Lagerów i Pilsnerów, przez India Pale Ale aż na Saisonach kończąc. Możliwości jakie daje Pacific Gem są naprawdę bardzo duże. Praktycznie rzecz biorąc pełen przekrój piwnych stylów. 

 

Moim zdaniem jest to odmiana idealna do Stouta.

 

  • Lager
  • Pilsner
  • California Common Beer
  • Brown Ale
  • India Pale Ale
  • American IPA
  • English IPA
  • Belgian IPA
  • Double IPA
  • Imperial IPA
  • Stout
  • Imperial Stout
  • Russian Imperial Stout
  • Porter
  • Porter Bałtycki
  • Pszeniczne
  • Witbier
  • Saison
  • Barleywine
Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Pacific Gem

Damian

Damian

Uczący się całe życie pasjonat chmielu i miłośnik stanu skrajnego wyczerpania.

Współzałożyciel strony szyszkachmielu.pl

Podaj Dalej