Chmiel i Piwo w Liczbach w Polsce i na Świecie
Rok 2019 powoli dobiega końca, chmielarze dawno już zakończyli tegoroczne zbiory, więc czas na drobne podsumowania. Nie będzie to jednak podsumowanie zbiorów z 2019 roku.
Na to jeszcze zbyt wcześnie.
Stosowne raporty dotyczące produkcji chmielu na całym świecie pojawią najwcześniej wiosną 2020 roku. Te najbardziej rzetelne nawet dopiero latem, tuż przed żniwami.
Dlaczego tak późno? Przede wszystkim dlatego, że najpierw jest czas zbiorów, potem zbytu, transportu, przetwarzania chmielu na granulat i koncentrat, dopiero na końcu statystyka.
A jeszcze dalej jest przekazanie owych liczb do osób budujących takie raporty.
Dane muszą spłynąć z całego świata, więc jest z tym trochę roboty. Podobnie sprawa wygląda jeśli chodzi o produkcję piwa. Żeby było co raportować, najpierw trzeba coś wyprodukować.
Zatem bazując na liczbach jeszcze ciągle z 2018 roku postaram się przybliżyć sytuację na światowym rynku chmielu. Nie zabraknie także informacji o światowym rynku piwa.
Brzmi ekscytująco? No pewnie!
Żarcik, pewnie zbyt wielu osób to nie interesuje, ale skoro tu jesteś to znaczy, że chociaż dla jednej osoby są to wartościowe informacje. Jestem zaszczycony 🙂
Wszystkie dane pochodzą z the Barth Report 2018/2019, jeśli chcesz możesz od razu zajrzeć tam. Dla niezorientowanych Barth-Haas Group to największy na świecie dostawca produktów i usług chmielowych.
Ile Chmielu Uprawia się w Polsce
Polska jest jednym z największych producentów chmielu na świecie. W 2017 roku chmiel w Polsce był uprawiany na powierzchni 1576 hektarów co przełożyło się na 2993 tony.
Całkiem nieźle, daje to wydajność na poziomie 1,9 tony z hektara.
Dla porównania Niemcy i Amerykanie w tamtym roku osiągnęli wydajność na poziomie 2,13 tony z hektara. Czesi natomiast bardzo kiepskie 1,37 tony z hektara.
W ogólnym rozrachunku w 2017 roku zajmowaliśmy 4 miejsce w Europie oraz 6 na świecie pod względem powierzchni upraw. Pod względem produkcji chmielu – 3 miejsce w Europie i 5 na świecie.
Jeszcze piękniej było w roku 2018.
Co prawda ciągle zajmujemy 4 miejsce w Europie oraz 6 na świecie pod względem powierzchni upraw, ale do wyprzedzającej nas Słowenii tracimy tylko 5 hektarów.
Czy w 2019 wrócimy na 3 miejsce? Wiele na to wskazuje, ale na wszelki wypadek – do boju bracia chmielarze!
Produkcja chmielu w 2018 roku w Polsce osiągnęła ponad 3200 ton.
Wydajność z hektara? Bardzo porządne 1,93 tony z hektara. Pod względem produkcji chmielu w dalszym ciągu 3 miejsce w Europie i 5 na świecie. Można powiedzieć, że stabilnie.
Mam jednak wrażenie, że 2 miejsce największego producenta chmielu w Europie jest w naszym zasięgu. Będzie to jednocześnie oznaczać 4 miejsce na świecie.
2 miejsce największego producenta chmielu w Europie jest w naszym zasięgu. Będzie to jednocześnie oznaczać 4 miejsce na świecie. #chmiel #produkcjaChmielu
Jeśli powierzchnia upraw chmielu dalej będzie rosnąć, to jest to tylko kwestią czasu.
Produkcja chmielu u naszych południowych sąsiadów w 2018 roku spadła do nieco ponad 5000 ton. Daje to wydajność na poziomie ledwo 1 tony z hektara…
Jeśli kiedyś wrócimy do areału z lat 2008-2009 to spokojnie przebijemy ich wielkością produkcji.
A jak to wygląda ogólnie na świecie?
Ile Chmielu Uprawia się na Świecie
W ujęciu globalnym wyżej niż na 4 miejsce pod względem produkcji chmielu oraz 5 pod kątem powierzchni upraw nie mamy większych szans. Trzeba to sobie jasno powiedzieć.
Stany Zjednoczone i Niemcy są poza jakimkolwiek zasięgiem. Produkują one kolejno 15 i 13-krotnie więcej chmielu niż Polska. Razem odpowiadają za 77% światowej produkcji.
Chiny produkują znacznie mniej, ale i ten kraj znacznie nas wyprzedza.
A biorąc pod uwagę ich produkcję piwa, wielkość produkcji chmielu na pewno będzie rosnąć.
2017 | 2018 | |||
Kraj | Powierzchnia (ha) | Produkcja (t) | Powierzchnia (ha) | Produkcja (t) |
USA | 22,576 | 48,190 | 23,255 | 49,173 |
Niemcy | 19,543 | 41,556 | 20,144 | 41,794 |
Chiny | 2,683 | 7,044 | 2,608 | 6,992 |
Czechy | 4,945 | 6,797 | 5,020 | 5,126 |
Słowenia | 1,591 | 2,766 | 1,667 | 3,078 |
Polska | 1,576 | 2,993 | 1,662 | 3,208 |
Anglia | 967 | 1,781 | 965 | 1,378 |
Hiszpania | 521 | 613 | 543 | 887 |
Francja | 421 | 764 | 498 | 864 |
Rumunia | 270 | 205 | 277 | 215 |
Ile Piwa Produkuje się w Polsce
Polacy są też w czołówce jeśli chodzi o piwo. W 2018 roku w Polsce wyprodukowano prawie 41 milionów hektolitrów piwa. Lub jak kto woli 4,1 miliarda litrów piwa. Innymi słowy morze piwa.
Pod względem produkcji jest to 4 wynik w Europie i 10 na świecie.
W Europie więcej od nas produkują Niemcy, Rosjanie i Brytyjczycy. Warto odnotować też blisko 3% wzrost w produkcji piwa w Polsce w porównaniu do roku 2017.
Wypijamy go też całkiem sporo, około 97 litrów w przeliczeniu na jednego mieszkańca. Pod tym względem w Europie ustępujemy tylko Czechom, Niemcom i Austriakom. Zacne grono.
W przeliczeniu na jednego mieszkańca statystyczny Czech wypija 141 litrów piwa rocznie, Polak - 97 litrów #piwo #piwneSmaki
Ile Piwa Produkuje się na Świecie
A który kraj jest największym producentem piwa na świecie? Tutaj może być pewna niespodzianka. W sumie to w pierwszej 10 takich niespodzianek jest moim zdaniem 5.
Otóż krajem produkującym najwięcej piwa na świecie nie są Niemcy czy Stany Zjednoczone, ale Chiny! I to ze sporą przewagą nad drugimi Amerykanami.
3 i 4 miejsce zajmują kolejno Brazylia i Meksyk.
Produkcja (l) | ||
Kraj | 2017 | 2018 |
Chiny | 440,150 | 381,200 |
USA | 218,336 | 214,607 |
Brazylia | 140,000 | 141,379 |
Meksyk | 110,100 | 119,800 |
Niemcy | 93,013 | 93,652 |
Rosja | 74,400 | 77,470 |
Japonia | 51,610 | 52,641 |
Wietnam | 43,750 | 43,000 |
Wielka Brytania | 40,480 | 41,530 |
Polska | 40,382 | 40,930 |
Mimo wszystko, Wietnam na pozycji numer 8 wśród krajów produkujących najwięcej piwa jest chyba największym zaskoczeniem…
Damian
Uczący się całe życie pasjonat chmielu i miłośnik stanu skrajnego wyczerpania.
Współzałożyciel strony szyszkachmielu.pl
