Charakterystyka Odmiany Chmielu Hallertauer Taurus

Chmiel Hallertauer Taurus: do Jakiego Piwa się Nadaje

Czas czytania: około 2 min

Odmiana chmielu Hallertauer Taurus to jedna z przedstawicielek całej linii odmian chmieli pochodzących z niemieckiego zagłębia chmielowego – Hallertau.

 

Krótko mówiąc Taurus to członek niemieckiej rodziny królewskiej. Chociaż zapewne jeden z mniej znanych. Magnum, Herkules czy Hallertau Tradition są znacznie bardziej popularne.

 

Czy Taurus czymś im ustępuje?

 

Śmiem twierdzić, że nie i na pewno jest to jedna z tych odmian, które warto wziąć na radar. Zanim jednak przejdę do szczegółów jeszcze kilka słów wstępu.

 

Chmiel Taurus swoją premierę miał w 1995 roku, stworzony tam gdzie większość niemieckich odmian, czyli w Centrum Badań Chmielu w Hüll. Jednak nie to jest najciekawsze.

 

Jest to odmiana z podobno najwyższą zawartością Xanthohumolu.

 

Xanthohumol to niezwykle silny przeciwutleniacz, który jest bardzo skuteczny w hamowaniu wielu różnych chorób, w tym raka. Posiada też zbawienny wpływ na nasz organizm.

 

Charakterystyka Odmiany Chmielu Hallertauer Taurus

Hallertauer Taurus jest odmianą uniwersalną. Z powodzeniem, więc można wykorzystać ją do chmielenia na wszystkie trzy sposoby: na goryczkę, na aromat i na smak.

 

Chociaż najczęściej wykorzystywana jest w ten pierwszy sposób.

 

Odmiana chmielu Taurus posiada naprawdę ciekawe i przyjemne aromaty. Mocny, chmielowy aromat uzupełniają korzenno-owocowe nuty. Wyczuwalny jest pieprz, curry, banan, cytrusy i… czekolada.

 

Mimo to najbardziej doceniana przez piwowarów jest za swoją goryczkę. I w sumie się nie dziwię. Potężna wręcz ilość alfa-kwasów dochodząca do nawet 18% mówi sama za siebie.

 

Ale nie tylko o alfa-kwasy chodzi.

 

Goryczka pochodząca z odmiany chmielu Taurus jest wyjątkowo orzeźwiająca i aromatyczna. Zapewnia także przyjemnie chmielowy smak.

Hallertauer #Taurus jest odmianą uniwersalną. Z powodzeniem, więc można wykorzystać ją do chmielenia na wszystkie trzy sposoby: na goryczkę, na aromat i na smak. Jest to odmiana z podobno najwyższą zawartością #Xanthohumol.

 

Aromaty chmielu Hallertauer Taurus

  • Chmielowy
  • Korzenny
  • Owocowy
    • Cytrusy
    • Banan
  • Nuty pieprzu
  • Nuty curry
  • Nuty czekolady

 

Skład chemiczny chmielu Hallertauer Taurus

  • Alfa-kwasy: 2,5% – 5,5%
  • Beta-kwasy: 3,0% – 5,0%
  • Kohumulon: 22% – 28% alfa-kwasów
  • Olejki chmielowe: 0,5 – 0,9 mL / 100g
    • Mircen: 20% – 35%
    • Humulon: 22% – 32%

 

https://www.simplyhops.com/hops/hop-pellets/german/hallertau-taurus-t90-pellet-5kg.html

 

Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Hallertauer Taurus

Odmiana chmielu Hallertauer Taurus będzie idealnym kompanem podczas warzenia poczciwych Lagerów. Nie jest to żadna ujma, wręcz przeciwnie.

 

Jej charakterystyka idealnie pasuje do tego piwa i zapewni mu przyjemnego, chmielowego kopa. Lagery często odbierane są jako nudne, ale mogą być naprawdę dobre.

 

Kolejne piwa, które mogą zyskać dzięki zastosowaniu Taurusa są Pszeniczniaki.

 

Bananowo-czekoladowe nuty świetnie odnajdą się w tym stylu piwnym. Mowa tu oczywiście także o Hefeweizen. Czy coś jeszcze? Niemiecki Ciemny Lager, znany jako Schwarzbier.

 

  • Lager
  • Ciemny Lager (Schwarzbier)
  • Pilsner
  • Pszeniczne
  • Hefeweizen
  • Niemieckie Ale
  • India Pale Ale
Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Hallertauer Taurus

Damian

Damian

Uczący się całe życie pasjonat chmielu i miłośnik stanu skrajnego wyczerpania.

Współzałożyciel strony szyszkachmielu.pl

Podaj Dalej

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email