Odmiana Chmielu Ekuanot

Chmiel Ekuanot: do Jakiego Piwa się Nadaje

Czas czytania: około 3 min

Kiedy pierwszy raz spotkałem się z nazwą Ekuanot pomyślałem “ekłaco”? A następnie, że ktoś musiał mieć niezłe poczucie humoru, żeby nazwać tak odmianę chmielu.

 

W dodatku odmianę, której nie stworzyli eskimosi tylko amerykanie. Hehe.

 

Kiedy jednak zorientowałem się co ten chmiel potrafi, jaką paletą smaków i aromatów dysponuje oraz ile różnych piw można uwarzyć z jego udziałem szybko zmieniłem zdanie.

 

Cicha woda brzegi rwie. I tak było w tym przypadku. Pod niepozorną nazwą kryje się bardzo potężne narzędzie dla każdego piwowara. Z obiektów drwin do najwyższego szacunku.

 

Ale wszystko po kolei.

 

Ekuanot, znany też jako Equinox, do 2014 roku ukrywał się pod pseudonimem HBC 366 Cv. Od tamtej pory szturmem podbija świat i szczerze mówiąc wcale się nie dziwię…

 

Charakterystyka Odmiany Chmielu Ekuanot

Odmiana chmielu Ekuanot powstała z połączenia żeńskiego Warrior i męskiego dzikiego chmielu amerykańskiego. Początkowo chodziło o zwiększenie wydajności z hektara.

 

Wyszło jednak prawdziwe arcydzieło.

 

Ciekawostką jest fakt, że zarówno Ekuanot oraz Warrior są objęte patentami i ich sadzonki nie są dostępne w sprzedaży. Czemu również się nie dziwię. Posiada je jedynie Hop Breeding Company.

 

Imponująca jest sama lista aromatów jakie oferuje ten chmiel. Poczynając od melona, jagód, cytryny, limonki, jabłka i papai, a na zielonej papryce i ziołach kończąc. 

 

Niektórzy wspominają nawet o delikatnych nutach cedru.

 

To taka sosna.

 

Wygląda na to, że kraftowa rewolucja ma nową gwiazdę i nowy sztandarowy chmiel. Nie spotkałem chyba jeszcze chmielu, który oferowałby takie bogactwo aromatów, a Ty?

Chmiel Ekuanot posiada aromaty melona, jagód, cytryny, limonki, jabłka i papai. Do tego zielona papryka i zioła. Zakochasz się. Słowo 🙂 #ekuanot #chmieloweAromaty

 

Aromaty chmielu Ekuanot

  • Melon
  • Jagoda
  • Cytryna
  • Limonka
  • Jabłko
  • Papaja
  • Nuty zielonej papryki
  • Nuty ziołowe
 

Skład chemiczny chmielu Ekuanot

  • Alfa-kwasy: 13% – 15,5%
  • Beta-kwasy: 4% – 5%
  • Kohumulon: 31% – 36% alfa-kwasów
  • Olejki chmielowe: 2,5 – 4,0 mL / 100g
    • Mircen: 30% – 45%
    • Humulon: 12% – 20%
 

https://crosbyhops.com/shop-hops/hop-catalog/ekuanot-hbc-366 

 

Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Ekuanot

Równie imponująco wygląda lista piw, które można z powodzeniem uwarzyć z wykorzystaniem chmielu Ekuanot. 

 

Samych stylów piwnych jest co najmniej 10, a możliwości do uwarzenia różnych piw są praktycznie nieograniczone.

 

  • India Pale Ale
  • American-style Ale
  • Belgian-style Ale
  • American Pale Ale
  • American IPA
  • American Wheat
  • Saison
  • Sour Beers
  • Specialty IPAs
  • Pilsner
 

Siłą rzeczy chmiel tak napakowany różnymi aromatami najlepiej sprawdzi się oczywiście we wszelkiego rodzaju piwach typu ale. To właśnie piwa górnej fermentacji wyciągną z niego najwięcej.

 

I to dzięki nim będziemy mogli cieszyć się całą feerią smaków. Nie jestem pewien czy na naszym rodzimym rynku są dostępne piwa z Ekuanotem, ale browar Cloudwater przygotował prawdziwą perełkę.

 

Koledzy chmielarze za wielką wodą – czapki z głów, jestem pod ogromnym wrażeniem.

Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Ekuanot

Damian

Damian

Uczący się całe życie pasjonat chmielu i miłośnik stanu skrajnego wyczerpania.

Współzałożyciel strony szyszkachmielu.pl

Podaj Dalej