Charakterystyka Odmiany Chmielu Crystal

Chmiel Crystal: do Jakiego Piwa się Nadaje

Czas czytania: około 2 min

Są takie odmiany chmielu obok, których nie sposób przejść obojętnie. Jedną z nich jest amerykańska odmiana o nazwie Crystal. A po polsku Kryształ.

 

Chmiel Crystal jest szalenie popularny za oceanem i amerykańscy piwowarzy bardzo chętnie po niego sięgają. I jest ku temu naprawdę dobry powód, ale o tym za chwilę.

 

Obiecuję, że warto poczekać.

 

Odmiana chmielu Crystal to, można powiedzieć, dosyć typowy przykład obywatela Nowego Świata, który posiada europejskich przodków.

 

W tym przypadku nie byle jakich. Crystal powstał(a) w 1983 roku w ramach specjalnego programu, który miał na celu zastąpienie europejskich odmian uprawianych w USA.

 

Po pierwsze dlatego, że odmiany europejskie uprawiane w USA dawały nieco inne rezultaty.

 

A po drugie dlatego, że import chmielu z Europy stawał się coraz mniej opłacalny.

 

I tak z połączenia męskiej kombinacji Brewer’s Gold, Cascade i Early Green oraz żeńskiej Hallertauer Mittelfrueh powstała odmiana Crystal. Ulubienica amerykańskich piwowarów.

 

Charakterystyka Odmiany Chmielu Crystal

Jest to chmiel uwielbiany przez browary rzemieślnicze w Stanach Zjednoczonych z jednego prostego względu. Uniwersalność. Chociaż może lepsze byłoby określenie “wszechstronność”.

 

Crystal to chmiel aromatyczny, ale bardzo wdzięczny w użyciu.

 

Posiada cudowne aromaty kwiatowe, drzewne i lekko owocowe. Ale może dostarczyć także nuty cynamonowe, gałki muszkatołowej i pieprzu jeśli zostanie wykorzystana do chmielenia na późniejszym etapie.

Odmiana chmielu Crystal posiada cudowne #aromaty kwiatowe, drzewne i lekko owocowe. Ale może dostarczyć także nuty cynamonowe, gałki muszkatołowej i pieprzu jeśli zostanie wykorzystana do #chmielenia na późniejszym etapie

 

Jest to chmiel o niskiej zawartości alfa-kwasów. Zawartość olejków chmielowych również nie powala na kolana. Niemniej jednak, lista piw jakie można uwarzyć z wykorzystaniem Crystal naprawdę robi wrażenie. 

 

Aromaty chmielu Crystal

  • Kwiatowy
  • Drzewny
  • Lekko owocowy
  • Nuty cynamonowe
  • Nuty pieprzu
  • Nuty gałki muszkatołowej

 

Skład chemiczny chmielu Crystal

  • Alfa-kwasy: 4,0% – 6,0%
  • Beta-kwasy: 5,0% – 6,7%
  • Kohumulon: 20% – 26% alfa-kwasów
  • Olejki chmielowe: 0,8 – 2,1 mL / 100g
    • Mircen: 40% – 65%
    • Humulon: 18% – 24%

 

https://www.johnihaas.com/wp-content/uploads/2015/01/Crystal.pdf

 

Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Crystal

Jak już wspomniałem odmiana chmielu Crystal jest ceniona przez piwowarów ze względu na swoją wszechstronność. Z powodzeniem odnajdzie się w wielu różnych rodzajach piwa.

 

Szczególnie w klasycznych Bitterach oraz India Pale Ale. Na tym jednak nie koniec, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby wypróbować ją także w takich piwach jak Kolońskie czy Pilsner.

 

Koźlak również stworzy dobraną parę z Crystal 😉

 

  • India Pale Ale
  • Amerykańskie IPA
  • American Pale Ale
  • Irlandzkie Czerwone Ale
  • Stout
  • Porter
  • Bitter
  • Pilsner
  • Lager
  • Kolońskie
  • Amerykański Lager
  • Golden Ale
  • Nut Brown Ale
  • Belgijskie Ale
  • Koźlak
Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Crystal

Damian

Damian

Uczący się całe życie pasjonat chmielu i miłośnik stanu skrajnego wyczerpania.

Współzałożyciel strony szyszkachmielu.pl

Podaj Dalej