Chmiel Crystal: do Jakiego Piwa się Nadaje

Są takie odmiany chmielu obok, których nie sposób przejść obojętnie. Jedną z nich jest amerykańska odmiana o nazwie Crystal. A po polsku Kryształ.

Chmiel Crystal jest szalenie popularny za oceanem i amerykańscy piwowarzy bardzo chętnie po niego sięgają. I jest ku temu naprawdę dobry powód, ale o tym za chwilę.

Obiecuję, że warto poczekać.

Odmiana chmielu Crystal to, można powiedzieć, dosyć typowy przykład obywatela Nowego Świata, który posiada europejskich przodków.

W tym przypadku nie byle jakich. Crystal powstał(a) w 1983 roku w ramach specjalnego programu, który miał na celu zastąpienie europejskich odmian uprawianych w USA.

Po pierwsze dlatego, że odmiany europejskie uprawiane w USA dawały nieco inne rezultaty.

A po drugie dlatego, że import chmielu z Europy stawał się coraz mniej opłacalny.

I tak z połączenia męskiej kombinacji Brewer’s Gold, Cascade i Early Green oraz żeńskiej Hallertauer Mittelfrueh powstała odmiana Crystal. Ulubienica amerykańskich piwowarów.

Charakterystyka Odmiany Chmielu Crystal

Jest to chmiel uwielbiany przez browary rzemieślnicze w Stanach Zjednoczonych z jednego prostego względu. Uniwersalność. Chociaż może lepsze byłoby określenie “wszechstronność”.

Crystal to chmiel aromatyczny, ale bardzo wdzięczny w użyciu.

Posiada cudowne aromaty kwiatowe, drzewne i lekko owocowe. Ale może dostarczyć także nuty cynamonowe, gałki muszkatołowej i pieprzu jeśli zostanie wykorzystana do chmielenia na późniejszym etapie.