Jakie Odmiany Chmielu Pasują do Szkockiego Ale

O szkockiej Whisky słyszeli wszyscy albo prawie wszyscy. Ale o Szkockim Ale zapewne niewielu. Jeśli należysz do tego grona to nie ma wstydu, ciężko jest nadążyć za wszystkim co piwny świat ma do zaoferowania.

A jeśli jesteś w gronie tych, którzy już poznali to piwo propsy dla Ciebie! Zostań do końca mimo wszystko, może dowiesz się czegoś czego jeszcze nie wiedziałeś o Szkockim Ale? 

Albo przynajmniej miło spędzisz czas, co też, nie ukrywam, jest moim celem 🙂

Dobra, teraz na temat. Szkockie Ale. Niby wszystko spoko, ale od razu na samym początku pojawia się pewien problem z polskim tłumaczeniem. Istnieją bowiem Scottish Ale oraz Scotch Ale.

Jaka jest różnica? Po polsku żadna. Zarówno “scottish” jak i “scotch” tłumaczy się jako “szkocki”. W teorii jest więc to samo, prawda? Otóż nie, w praktyce różnica jest ogromna.

Scotch oznacza szkockie produkty najwyższej jakości.

Takich jak Scotch Whisky czy Scotch Beef (wołowina). Scottish Beef nie musi podlegać tak wyśrubowanym standardom jak Scotch Beef. “Scotch” to wręcz znak towarowy chroniony prawnie.

Czy podobnie wygląda to z piwem? Nie do końca, ale kiedy połączysz to z tym czym charakteryzują się Scottish Ale oraz Scotch Ale wszystko zaczyna nabierać sensu.

Czym Charakteryzuje się Szkockie Ale

Pod hasłem “Scottish Ale” mogą kryć się takie piwa jak Scottish Light Ale, Scottish Heavy Ale oraz Scottish Export Ale. Natomiast Scotch Ale jest tylko jedno, znane także jako Wee Heavy.

Tak między Bogiem a prawdą to wszystkie te style są do siebie podobne. Mam nadzieję, że wszyscy fani Szkockiego Ale wybaczą mi takie herezje. Nie ma w tym braku szacunku.

W dużym skrócie różnią się one po prostu intensywnością i ilością alkoholu.

Z tymże Wee Heavy to już naprawdę waga ciężka. To taki szkocki barley wine, najbliższe do czego można porównać ten właśnie styl piwny. Zresztą wszystkie są na swój sposób wyjątkowe.

Kolorystycznie będą one przechodzić od złotego, przez bursztynowy i brązowy, aż po ciemno brązowy i bardzo ciemny. Podobnie sprawa wygląda z aromatami oraz smakami.

Są to piwa słodowe i stąd właśnie czerpią to co mają najcenniejsze.