Irish Red Ale, American Amber i Flandryjskie Czerwone, o co tu Biega?

Red Ale lub jak kto woli Czerwone Ale. W naszym kraju nie takie znane i nie takie popularne. Największe sukcesy odnosi chyba w Stanach Zjednoczonych, Irlandii i Belgii.

Chociaż i w tych krajach nie jest to pierwszy wybór lokalnych smakoszy. Piwo chyba trochę niedoceniane, ale z drugiej strony wszystkiego człowiek nie wypije…

Czasami ciężko jest się też połapać w tych wszystkich stylach.

Jakby na to nie patrzeć, Red Ale to na pewno piwo bardzo ciekawe. W każdym z wymienionych wyżej krajów jest trochę inne i trochę inaczej się nazywa. O szczegółach opowiem za chwilę.

W Irlandii to po prostu Red Ale. W USA ten rodzaj piwa najczęściej określany jest jako Amber Ale (bursztynowe ale) lub Irish Red Ale. Występują też wersje mocno chmielowe oraz Imperiale.

A w Belgii? W Belgii to trochę inna para kaloszy.

Belgijskie Czerwone Ale to Flamandzkie Czerwone Ale, czasami też zwane po prostu Flandryjskie Czerwone. Od irlandzkich i amerykański red ale różni się znacznie.

Dlaczego zatem w ogóle znalazło się w tym zestawieniu?

Czym Charakteryzuje się Czerwone Ale

Zanim odpowiem na to pytanie skupmy się na chwilę na tym czym charakteryzuje się tradycyjne Red Ale. Jest to przede wszystkim piękny kolor w odcieniach czerwieni. 

Od ciemno miedzianego do rudo brązowego, który pochodzi od prażonego słodu jęczmiennego. Irlandzka wersja jest znana z unikatowego, karmelowego, a nawet nieco maślanego, słodowego smaku i delikatnej goryczki.

Natomiast amerykańskie interpretacje są bardziej liberalne.

Słód nie musi być jęczmienny, chociaż zazwyczaj jest prażony, aby otrzymać pożądany kolor. Chmielowe aromaty oraz goryczka również może być wyższa w porównaniu do irlandzkiego protoplasty.

Wszystko musi być jednak dobrze zbalansowane ze słodem. Ale Amerykanie nie byliby sobą gdyby nie zrobili czegoś extra. I stąd na amerykańskiej ziemi możesz cieszyć się takimi cudami jak Imperial Red Ale oraz Double Hoppy Red Ale.

A może w Polsce również byłby popyt na takie piwo?