Chmiel Pacific Gem: do Jakiego Piwa się Nadaje

Pacific Gem to chyba jedna z najpiękniejszych nazw jakie spotkałem w przypadku odmian chmielu. Po polsku Pacific Gem można przetłumaczyć jako “klejnot pacyfiku”. Prawdziwe cudo.

Odmiana ta pochodzi z Nowej Zelandii, więc nazewnictwo jak najbardziej na miejscu. Nigdy nie byłem w tamtych stronach, ale zdjęcia i pejzaże niezmiennie mnie zachwycają.

Czy chmiel Pacific Gem jest równie zachwycający?

Myślę, że nie będziesz żałował, ale zanim przejdę do szczegółów to jeszcze kilka słów wstępu. Chmiel ten jest znany szerokiej publiczności od 1987 roku. 

Pacific Gem swoje geny zawdzięcza nowozelandzkiemu Smoothcone, który został skrzyżowany z Californian Late Cluster oraz angielskim Fuggle. Towarzystwo doprawdy wyśmienite. 

Czy jest coś jeszcze co musisz wiedzieć? Chmiel Pacific Gem w piwowarsko-chmielarskim podziemiu jest określany jako “A master of consistency”.

Po naszemu po prostu mistrz spójności.

Charakterystyka Odmiany Chmielu Pacific Gem

Chmiel Pacific Gem to odmiana goryczkowa, ale może z powodzeniem być stosowana jako odmiana uniwersalna. Zapewnia doskonałą, charakterną goryczkę.

Ale oprócz tego dysponuje także wspaniałą paletą aromatyczną i smakową. Pacific Gem dodany na późniejszych etapach dostarczy naprawdę wspaniałych smaków i aromatów.

Wystarczy wymienić tutaj wyczuwalne jeżyny, czarny pieprz czy dąb.

Wspomagane przez nuty kwiatowe, cytrusowe oraz sosnowe. Dla mnie osobiście jest to kompozycja wręcz skrojona pod Stouta lub coś mocniejszego jak RIS lub Porter Bałtycki.