Chmiel Loral: do Jakiego Piwa się Nadaje

Chmiel Loral jest określany jako chmiel super szlachetny i bardzo aromatyczny. Posiada wyczuwalne nuty kwiatowe, cytrusowe oraz ziołowe, ale także pieprzu i ciemnych owoców.

Odmiana ta powstała w 2016 roku, więc jest to jak najbardziej chmiel nowofalowy, ale nie należy się spodziewać eksplozji owoców cytrusowych. Loral jest znacznie bardziej wysublimowany.

Aromaty chmielu Loral

• Kwiatowy
• Cytrusowy
• Ziołowy
• Nuty pieprzu
• Nuty ciemnych owoców

Skład chemiczny chmielu Loral

• Alfa-kwasy: 10% – 12%
• Beta-kwasy: 4,5% – 5,5%
• Kohumulon: 21% – 23% alfa-kwasów
• Olejki chmielowe: 1,5 – 2,5 mL / 100g
  • Mircen: 37% – 39%
  • Humulon: 23% – 25%

https://www.yakimavalleyhops.com/Loral_Hops_p/hopsloral1-2016crop.htm  

Jakie Piwo Można Uwarzyć z Chmielem Loral

Fenomen odmiany chmielu Loral polega na tym, że z jego udziałem można uwarzyć naprawdę bardzo dużo różnych piw. Oczywiście, wszystko zależy od zamiarów piwowara.

Ale z punktu widzenia dopasowania Loral pasuje do wielu rodzajów piwa. 

Z powodzeniem można go zastosować do chmielenia na aromat piw zarówno dolnej jak i górnej fermentacji. Poczynając od lagerów, przez koźlaki, ale, portery aż na mocnych belgijskich kończąc.

• Lager
• Pilsner
• Porter
• Stout
• IPA
• APA
• Saison
• Kolońskie
• Koźlak
• Barleywine
• Piwa kwaśne
• Belgijskie Mocne Ale