Chmiel Jester: do Jakiego Piwa się Nadaje

Jester po polsku to błazen, ale zapewniam Cię, że w tym angielskim chmielu żadnej błazenady nie ma 😉 wiem, że to druga kolejna odmiana chmielu, którą opisuję, ale nie będzie monotonnie.

Masz moje słowo.

Odmiana chmielu Jester® to prawdopodobnie najmniej angielska odmiana chmielu z jaką się spotkałem. Wszystkie jej walory opiszę za chwilę, w dalszej części.

Jeśli nie możesz się doczekać przeskocz niżej. Na razie zdradzę tylko, że jest to odmiana inspirowana chmielami amerykańskimi. Chociaż i do nowozelandzkich jest spore podobieństwo.

W każdym razie trzeba przyznać, że wyszło im to świetnie.

Jester została stworzona przez angielskiego producenta chmielu Charles Faram. Swoją premierę miała w 2013 roku i jest to pełnoprawny chmiel nowofalowy.

Jak się okazuje Anglicy również umieją w kraftową rewolucję 🙂

Charakterystyka Odmiany Chmielu Jester

Jester jest określany jako chmiel uniwersalny, więc można go stosować do chmielenia zarówno na goryczkę jak i na smak i aromat. Moim zdaniem jednak jego przeznaczenie jest jasne.

Chmielenie na aromat to do czego ta odmiana została stworzona. No bo jak inaczej można wykorzystać chmiel, który posiada aromaty grejpfruta, owoców tropikalnych, czarnej porzeczki a do tego wyczuwalne nuty liczi?

Taka paleta aromatyczna to czysty obłęd.

Poza tym Jester jest dostępny w ograniczonych ilościach, więc do chmielenia na goryczkę można wykorzystać jakąś inną odmianę. Co do samej goryczki to jest ona złożona.

Czy to dobrze, czy źle każdy musi odpowiedzieć sobie sam. Wszystko zależy rodzaju piwa oraz od Twoich kubków smakowych. SMaSH może być ciekawą opcją, chociaż zacząłbym od użycia odmiany Jester do chmielenia na aromat.