Chmiel Gargoyle: do Jakiego Piwa się Nadaje

Odmiana chmielu Gargoyle to pewnie jedna z najmniej znanych odmian. I nie mam tutaj na myśli wyłącznie Polski, ale również jej ojczystych Stanów Zjednoczonych.

Co ciekawe, nie jest to odmiana zapomniana czy już nieuprawiana. Jest ona stosunkowo młoda, co może być jedną z przyczyn. Po prostu jeszcze nie zdążyła zaistnieć na rynku.

Innym powodem może być średnio atrakcyjna nazwa.

Gargoyle po polsku to Gargulec, lub inaczej Rzygacz. W obu przypadkach niezbyt smakowicie. Jest to ozdobne zakończenie rynny dachowej.

Powód może być jeszcze inny. Chmiel Gargoyle® nie posiada wielomilionowego wsparcia z żadnej ogromnej chmielarskiej korporacji. Jest to autorski chmiel farmy Hops-Meister z północnej Kaliforni.

I właśnie dlatego chciałbym przybliżyć ten chmiel polskim HopHeadom.

Uprawa chmielu to wspaniała sprawa, ale jednocześnie cholernie wymagająca. Chmielarstwo to trudny biznes bez względu na to, w jakim kraju. My, mali producenci musimy się wspierać 🙂

A szczerze mówiąc, chmiel Gargoyle zapowiada się kapitalnie.

Charakterystyka Odmiany Chmielu Gargoyle

Hops-Meister określa chmiel Gargoyle jako chmiel dualny, czyli taki, który można stosować zarówno podczas chmielenia na goryczkę, smak i aromat, w zależności od tego na jakim etapie zostanie dodany.

Oficjalna zawartość alfa-kwasów nie jest może powalająca, ale chmiel Gargoyle pochodzi od nieuprawianego już California Cluster, który był chmielem goryczkowym.

Myślę, że można zaryzykować.