Chmiel Bobek: do Jakiego Piwa się Nadaje

Słyszałeś kiedyś o chmielu, który nazywa się Bobek? No właśnie, średnio zachęcająca nazwa i kojarzy się z czymś całkiem innym.

Mam tu na myśli oczywiście postać z Muminków 😉

Tak czy inaczej taki chmiel istnieje. Odmiana chmielu Bobek pochodzi ze Słowenii i jego pełna nazwa to Styrian Golding Bobek, co brzmi pewnie już nieco bardziej znajomo.

Znany też jako Styrian Golding B lub Styrian Bobek. Odmiana została wyhodowana w latach 70-tych XX wieku, jako krzyżówka Northern Brewer i dzikiego słoweńskiego chmielu.

Co powstało z takiego połączenia?

Jak to zazwyczaj bywa w przypadku chmielu, coś bardzo ciekawego.

Charakterystyka Odmiany Chmielu Bobek

Odmiana chmielu Bobek, czy jak kto woli Styrian Golding Bobek, charakteryzuje się średnią goryczką oraz dosyć mocnym chmielowym aromatem, z wyczuwalnymi nutami kwiatowymi, sosnowymi i cytrynowymi.

Oryginalnie został stworzony jako chmiel dualny, nadający się do chmielenia na aromat oraz na goryczkę. Można śmiało powiedzieć, że pożądany efekt udało się uzyskać.

Niemniej jednak obecnie jest stosowany bardziej dla dodania lub podbicia smaku i aromatu.

O ile w ogóle jest stosowany. Niestety, chmiel ten nie jest produkowany obecnie na skalę przemysłową i jest dostępny w niewielkich ilościach.