Chmiel Huell Melon: do Jakiego Piwa się Nadaje

Jeżeli jeszcze miałeś wątpliwości czy kraftowa rewolucja ogarnęła cały świat to za chwilę je rozwieję. Hüll Melon, a bardziej po polsku Huell Melon to niemiecka odpowiedź na amerykańskie chmiele nowofalowe.

Jest to odmiana aromatyczna i jak przystało na chmiel nowofalowy dostarcza bardzo ciekawą paletę aromatów. Jaki jest aromat wiodący chyba nietrudno się domyślić 😉

Huell Melon została zaprezentowana światu w 2012 roku.

Co ciekawe jest to córka amerykańskiej legendy, chmielu Cascade. Jeżeli konserwatywni Niemcy biorą się za stworzenie tak owocowej odmiany chmielu to wiedz, że coś jest na rzeczy.

Aha i coby była jasność. Huell to nie jest żaden kryptonim. Jest to po prostu niemiecki instytut badawczy, który zajmuje się rozwojem nowych odmian chmielu.

I trzeba przyznać, że Hüll Melon to wyjątkowo udana odmiana.

Charakterystyka Odmiany Chmielu Huell Melon

Jak już wspomniałem jest to odmiana aromatyczna. I tak też jest zazwyczaj wykorzystywana, do chmielenia na aromat oraz na smak. A aromaty są naprawdę powalające.

Przede wszystkim mocno wyczuwalny melon, tu chyba nie ma żadnej tajemnicy. Jest to aromat prawdopodobnie niedostępny w żadnej innej odmianie chmielu. Mogę się mylić, ale ja osobiście jeszcze się z takim aromatem nie spotkałem.

Nic dziwnego, że odmianę Huell Melon można uprawiać tylko w Niemczech.

Taki skarb trzeba chronić tak długo jak to możliwe. Oprócz melona, w palecie aromatycznej mamy do dyspozycji równie rzadką truskawkę oraz bardziej powszechną brzoskwinię.

Wyczuwalne są też inne owoce tropikalne oraz pomarańcza. Na zakończenie bardzo subtelne waniliowe nuty. Ten chmiel póki co jest jedyny w swoim rodzaju i nie ma dla niego zamiennika.

Ja osobiście jestem zachwycony.

Aromaty chmielu Huell Melon

• Melon
• Truskawka
• Owoce tropikalne
• Pomarańcza
• Brzoskwinia
• Nuty waniliowe

Skład chemiczny chmielu Huell Melon

• Alfa-kwasy: 6,9% – 7,5%
• Beta-kwasy: 7,3% – 7,9%
• Kohumulon: 25% – 30% alfa-kwasów
• Olejki chmielowe: 0,7 – 0,9 mL / 100g
  • Mircen: 35% – 37%
  • Humulon: 10% – 20%

https://prohops.de/en/Aroma-hops/Huell-Melon:::37_18.html