Chmiel Ekuanot: do Jakiego Piwa się Nadaje

Kiedy pierwszy raz spotkałem się z nazwą Ekuanot pomyślałem “ekłaco”? A następnie, że ktoś musiał mieć niezłe poczucie humoru, żeby nazwać tak odmianę chmielu.

W dodatku odmianę, której nie stworzyli eskimosi tylko amerykanie. Hehe.

Kiedy jednak zorientowałem się co ten chmiel potrafi, jaką paletą smaków i aromatów dysponuje oraz ile różnych piw można uwarzyć z jego udziałem szybko zmieniłem zdanie.

Cicha woda brzegi rwie. I tak było w tym przypadku. Pod niepozorną nazwą kryje się bardzo potężne narzędzie dla każdego piwowara. Z obiektów drwin do najwyższego szacunku.

Ale wszystko po kolei.

Ekuanot, znany też jako Equinox, do 2014 roku ukrywał się pod pseudonimem HBC 366 Cv. Od tamtej pory szturmem podbija świat i szczerze mówiąc wcale się nie dziwię…

Charakterystyka Odmiany Chmielu Ekuanot

Odmiana chmielu Ekuanot powstała z połączenia żeńskiego Warrior i męskiego dzikiego chmielu amerykańskiego. Początkowo chodziło o zwiększenie wydajności z hektara.

Wyszło jednak prawdziwe arcydzieło.

Ciekawostką jest fakt, że zarówno Ekuanot oraz Warrior są objęte patentami i ich sadzonki nie są dostępne w sprzedaży. Czemu również się nie dziwię. Posiada je jedynie Hop Breeding Company.

Imponująca jest sama lista aromatów jakie oferuje ten chmiel. Poczynając od melona, jagód, cytryny, limonki, jabłka i papai, a na zielonej papryce i ziołach kończąc. 

Niektórzy wspominają nawet o delikatnych nutach cedru.

To taka sosna.

Wygląda na to, że kraftowa rewolucja ma nową gwiazdę i nowy sztandarowy chmiel. Nie spotkałem chyba jeszcze chmielu, który oferowałby takie bogactwo aromatów, a Ty?