Chmiel Admiral: do Jakiego Piwa się Nadaje

Jeśli odmiana chmielu Admiral kojarzy Ci się z czymś władczym to masz w zupełności rację. Jest to prawdopodobnie jedyna supergoryczkowa brytyjska odmiana chmielu.

Jak to zazwyczaj bywa z brytyjskimi odmianami wywodzi się z Wye College w hrabstwie Kent. Dokładne pochodzenie jest trochę niejasne. Na pewno jest to połączenie Northdown oraz Challengera.

Nie wiadomo tylko na jakim poziomie.

Czy byli to bezpośredni rodzice czy może dziadkowie pozostaje owiane tajemnicą. Nie zmienia to jednak faktu, że ogólnie rzecz biorąc jest to chmielem bardzo udanym.

Chmiel Admiral powstał jako przeciwwaga dla klasycznych aromatycznych odmian angielskich. Lub takich, które posiadają typowo angielski charakter. Jak wywiązuje się z tego zadania?

Jak na admirała przystało – z żołnierską konsekwencją.

Charakterystyka Odmiany Chmielu Admiral

Odmiana chmielu Admiral jest odmianą supergoryczkową, oznacza to dokładnie to co myślisz. Jest to chmiel o wysokiej zawartości alfa-kwasów, który dostarcza intensywną goryczkę.

Z jednej strony potrafi być agresywna, z drugiej niezwykle gładka. Należy jednak uważać z ilością podczas chmielenia, gdyż Admiral potrafi być dominujący. A nawet wręcz przytłaczający.

Posiada także bardzo przyjemny chmielowy, niemal neutralny aromat.

Co prawda, w tej odmianie występują nuty żywiczne i lekko cytrusowe, ale są one raczej subtelne. Całość kompozycji posiada dosyć neutralny charakter.

Pomimo swojej wybitnie goryczkowej charakterystyki Admiral może zostać wykorzystany w single hopach. Chociaż znacznie częściej jest traktowany jako doskonałe uzupełnienie bardziej aromatycznych odmian.

Zwłaszcza tych typowych odmian o klasycznym angielskim charakterze.